Glavni / Prehrana

Skutina pekač za HV: hipoalergeni recepti

Ni skrivnost, da skuta v svoji sestavi vsebuje veliko koristnih sestavin. Ta izdelek je še posebej koristen za matere, ki dojijo. Ni pa vsem všeč okus navadne, "prazne" skute. V takšnih razmerah bo pomembna okusna in hranljiva skutina enolončnica za doječo mater..

Skuta med dojenjem: koristne lastnosti

Skuta zaradi svoje čudovite sestave blagodejno vpliva na organizme matere in otroka. Tu so njegove prednosti:

  • visoka vsebnost beljakovin;
  • "Pomoč" za izločevalni sistem;
  • preprečevanje bolezni trebušne slinavke in jeter;
  • pomoč pri delu kardiovaskularnega in živčnega sistema;
  • zvišan hemoglobin v krvi;
  • zagotavlja hipotenzivni učinek (pomaga znižati krvni tlak)

Mimogrede, beljakovine v skuti se pod vplivom temperatur razgradijo. V enolončnici postanejo bolj dostopni in "preprosti". Mama lahko varno poje to jed in nato doji otroka. Predelana skuta redko povzroča alergijske manifestacije pri dojenčkih. Za doječe matere je skutina enolončnica dragocena tudi zaradi nizke vsebnosti kalorij, saj je tam zelo malo maščob. Z uživanjem v zmernih količinah se mama ne bi smela bati, da bi pridobila odvečne kilograme.

Domača skuta za enolončnice bo najboljša surovina..

Previdnostni ukrepi

Ali lahko doječa mama dobi skuto? Seveda je to okusna in hkrati zdrava jed, poleg tega pa praktično nima negativnega učinka. Ta jed med dojenjem je lahko škodljiva le v dveh primerih:

Napačna izbira skute

Skutina enolončnica za doječo mater je vir vseh vrst snovi, če je narejena iz dobre skute. Nizkokakovostni nadomestek (na primer iz nadomestkov mlečne maščobe) bo izničil vse prednosti končne jedi. Resnično kakovostna skuta ni poceni in nekatere matere poskušajo prihraniti denar z nakupom več proračunskih kolegov. Tak izdelek pa lahko vsebuje veliko škodljivih snovi in ​​konzervansov. Izhod je domača skuta. Z njim bo mama prepričana o kakovosti.

Prenajedanje

Kot vsak drug izdelek je treba tudi skuto med dojenjem uživati ​​zmerno. In najbolj uporabna živila bodo telesu škodovala le, če jih bodo nekontrolirano jedli. Poleg skute lahko enolončnica vsebuje tudi druge sestavine, ki niso vedno malo kalorične. Če ima otrok intoleranco za laktozo, lahko velika količina fermentiranega mleka (tudi po toplotni obdelavi) povzroči črevesne težave in kolike. Pošteno je povedati, da se takšna reakcija (v nasprotju z reakcijo na polnomastno mleko) ne zgodi pogosto.

Popolnoma sprejemljivo je, da sladkano in z nizko vsebnostjo maščobe enolončnico uživamo že v prvem mesecu otrokovega življenja.

Kako narediti skuto

To jed lahko kuhamo v pečici in z uporabo multivarka..

Recept za skuto v počasnem štedilniku

Takšna jed velja za zelo enostavno pripravo in vključuje uporabo minimalne količine sestavin. Iz teh razlogov doječa mati morda ne bo skrbela za morebitne alergijske manifestacije..

  • Skuta - 500 g;
  • Moka - 3 žlice. l.;
  • Sladkor - 3 žlice. l.;
  • Priporočljivo je, da skuto zmeljete skozi sito, lahko jo prekinete z mešalnikom. Posledično bo enolončnica postala zelo nežna..
  • Pripravljeni skuti dodamo moko in sladkor, vse sestavine gnetemo.
  • Posodo multivarka namažemo z oljem.
  • Maso skute razporedimo po dnu posode. Nato se način pečenja nastavi za 35-40 minut..
  • Po pol ure je dovoljeno izdelek obrniti, da dobi enakomerno zlato skorjo..

Mimogrede, mama lahko v enolončnico doda suhe marelice, rozine itd. Glavna stvar je najprej zagotoviti, da uvedeni izdelki ne povzročajo alergijskih manifestacij pri dojenčku..

Recept za pečenje v pečici za doječo mamo

Med dojenjem s pečico lahko pečemo tudi skuto. V ta namen boste potrebovali:

  • Skuta - 500 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Moka - 3 žlice. l.;
  • Sladkor - 3 žlice. l.;
  • Jabolko - 1 kos;
  • Kisla smetana - 1-2 žlici. l.
  • Jabolko je treba temeljito oprati in razdeliti na polovice. Spečemo jih v pečici, nato odstranimo lupino in semena.
  • Skuto naribajte (ali prekinite v mešalniku), dokler ne dobite fino razpršene mase.
  • V ločeni skledi stepemo jajce, mu dodamo sladkor, zmes vlijemo v skuto, dodamo moko.
  • Dodajte nasekljano pečeno jabolčno celulozo, temeljito premešajte.
  • Pekač namažite z rastlinskim oljem, na površino položite prihodnjo enolončnico.
  • Površino mase namažemo s kislo smetano.
  • Pošljite obrazec v ogreto pečico (180 stopinj). Pečemo približno pol ure do zlato rjave barve. Tak recept za doječo mater je zanimiv po tem, da na izhodu iz poslastice nastane dišeča in hrustljava skorjica. Sama jed je neverjetno nežna - pečena jabolka med peko sprostijo sok.

To seveda ni edini recept, pravzaprav jih je veliko. Pogosto je ta jed pripravljena z zdrobom, maslom, cimetom, bananami, vanilijo... Lahko jo poparite - potem postane po okusu in konsistenci podobna sufleju. Vse to je mogoče preizkusiti s HB, vendar previdno, malo po malo, ob opazovanju otroka. Ne pozabite, da kateri koli recept za skuto v času dojenja vključuje uporabo samo kakovostnih in svežih sestavin. Mama mora poskrbeti, da vse sestavine priboljška otroka dobro prenašajo.

Skutina enolončnica je sladka pomoč mamicam med dojenjem. Pripravljen na osnovi naravnih sestavin, bogati organizme mame in otroka s hranili. Glavni pogoj je, da ne pretiravamo z velikostjo porcije. Z zmernim pristopom bo mati deležna veliko gastronomskih užitkov, dojenček pa bo imel koristi..

Skutina enolončnica za doječe matere - recept za užitek in koristi, lahko jo kuhate tudi med dojenjem

Prednosti skute za telo so bile dokazane že večkrat. In ni treba govoriti o mladi materi, ki doji otroka. Navsezadnje je tisto, kar vstopi v otrokovo telo, popolnoma odvisno od njegove prehrane. Seveda mora biti mamin jedilnik pester in hranljiv. In pogosto je v tem obdobju veliko različnih "ne", zlasti v zvezi s sladicami in sladkimi jedmi. In mnoge ženske si odrekajo zadovoljstvo, da bi pojedle zaželeni kos sladice, da ne bi škodovale otroku. Toda danes želimo ponuditi več receptov za skutine sladice, ki ne bodo razveselile le mlade mamice, ampak bodo koristile tudi njenemu otroku, saj jih lahko uporablja že v prvem mesecu dojenja..

Osnovni recept za skuto z fotografijo

Začnimo svoje spoznavanje z najpreprostejšim receptom za skuto v pečici za doječo mater. To bo minimum, ki si ga lahko privoščite skoraj vsak dan. Majhen košček takšne sladice bo nasitil, zadovoljil potrebo po sladkem in napolnil telo s kalcijem in drugimi potrebnimi elementi.

Sestavine:

  • Skuta - 500 gr
  • Jajce - 2 kosa.
  • Zdrob - 50 gr
  • Maslo - 50 gr
  • Sladkor - 2-3 žličke

Kako kuhati skuto v pečici za doječo mamo

Da dobimo homogeno strukturo enolončnice, skuto zmeljemo tako, da jo zdrobimo s krompirjevo drobnico. Lahko ga tudi zmeljete skozi sito ali luknjač z mešalnikom.

V skuto zabodite 2 srednji jajčki.

Maso dobro premešajte, dodatno sesekljajte koščke skute.

Nato dodajte nekaj zdroba. Vse dobro premešajte in pustite maso, da 10-12 minut nabrekne zdrob.

Medtem ko žito nabrekne, maslo stopite v tekoče stanje in ohladite na sobno temperaturo.

V testo nalijte maslo, vse premešajte.

Nazadnje dodajte sladkor. Maso še enkrat premešajte.

Osnovo damo v pekač, vrh z žlico pogladimo. Če pečete v železni ponvi brez pergamenta, posodo namažite s tanko plastjo rastlinskega olja..

Pekač iz skute pečemo v vroči pečici pri 180-190C približno 30 minut. Seveda bo čas kuhanja neposredno odvisen od velikosti izdelka. Če pripravljate tanko enolončnico, bo morda dovolj 20 minut. Toda za visok izdelek lahko čas podaljšamo na 40 minut..

Pustite, da se sladica nekoliko ohladi in nato postrezite.

Enolončnico narežite na porcije in uživajte v zasluženi sladici.

Tepsija z jabolki kot analog biskvitne šarlote

Ko preprosta skuta "že zaslepi" in duša zahteva vsaj majhen košček jabolčne pite, bo na pomoč priskočil ta čudovit recept za skuto z jabolki. In tu lahko mlada mama pokaže svojo domišljijo tako, da pripravi sladico v različnih različicah, ki ustrezajo njenemu okusu.

Sestavine:

  1. Skuta - 700 gr
  2. Jabolko - 2 kosa.
  3. Jajce - 3 kosi.
  4. Zdrob - 50 gr
  5. Maslo - 25 gr
  6. Prepečenci - 2 žlici. žlice
  7. Sladkor - 2,5 žličke
  8. Sol - ½ žličke

Kako najbolje kuhati jabolčno skuto v pečici za doječo mater

  • Izmerite želeno količino sestavin. Posebno pozornost namenite sadju. Jabolka morajo biti zrela, brez znakov propadanja in zelene ali rumene barve. sadje z rdečimi lupinami lahko povzroči alergije.
  • Ločite beljak od rumenjaka enega jajca. V ločeni posodi sprostite preostala jajca in beljakovine.
  • Nanje nalijte sladkor in dobro stepite v eno sladko maso.
  • Zmehčano nenasičeno skuto zmešajte z zdrobom.
  • Jajce vlijemo v maso skute in temeljito premešamo homogeno testo.
  • Oprana jabolka posušite, jim odstranite sredico in po potrebi sadje olupite.
  • Jabolčno celulozo narežemo na tanke rezine enake debeline.
  • Pekač dobro namastimo z mehkim maslom in potresemo z malo drobtin, da se sladica ne zažge.
  • ½ Del skute položite v enakomeren sloj v kalupu.
  • Po vrhu razporedimo jabolčne rezine, ki jih nato pokrijemo s preostalo skuto.
    Namig Sladico lahko spremenite tako, da jabolka položite ne na sredino enolončnice, temveč nanjo in rezine vstavite v skuto s kožo navzgor.
  • Rumenjak malo stepemo z vilicami in vrh kuhalnice premažemo s kuhalno krtačo..
  • Sladico pripravite v vroči pečici pri 180-190 ° C približno 40 minut.

Dišeča bananina enolončnica v počasnem štedilniku

Domači pomočnik v kuhinji bo močno olajšal postopek priprave katere koli jedi. To je še posebej pomembno v prvih mesecih po rojstvu otroka, ko se mlada mama popolnoma absorbira v novorojenčka. Taka skutina enolončnica se izkaže za apetitno, zdravo in zelo dišečo..

Sestavine:

  1. Skuta - 500 gr
  2. Moka - 2,5 žlice. žlice
  3. Banana - 1 kos.
  4. Jajce - 1 kos.
  5. Sladkor po okusu

Metoda kuhanja skutine enote za doječo mater v počasnem štedilniku

  • Zrelo banano dobro pretlačite z vilicami, da postane gladka..
  • Skuto zmeljemo tako, da jo podrgnemo skozi fino sito. Vanjo vlijemo moko in premešamo.
    Svet Če je skuta presuha, jo je treba nekoliko razredčiti s kefirjem.
  • V mešanico skute zabodite jajce, dodajte sladkor in premešajte sestavine.
  • Zadnji, ki ga testu dodamo, je bananin pire.
  • Posodo multivarka namažite s tanko plastjo rastlinskega olja.
  • Vanjo v skledo damo skuto-bananino maso, zgornji del zgladimo.
  • Sladico pečemo v načinu "Bake" 40 minut.
  • Skuto odstranite iz kalupa, ko se nekoliko ohladi.

Pečene sirnice v pečici - klasičen recept

Najljubša sladica iz otroštva - sirnice, se zdi neškodljiva. Tako je, če ne govorimo o doječi materi in zlato rjavi skorji. V prvih mesecih dojenčka in zato tudi matere ne sme biti mastne in ocvrte hrane. Da pa si ne bi odrekli užitka, ponujamo koristen recept za skutine palačinke za doječo mater.

Sestavine:

  1. Skuta - 400 gr
  2. Jajce - 2 kosa.
  3. Moka - 3 žlice. žlice
  4. Kisla smetana - 2 žlici. žlice
  5. Sladkor - 2 žlici. žlice
  6. Pecilni prašek - ½ žličke

Kako narediti sirnice v pečici

  • Jajca in sladkor dobro stepemo, dokler se kristali ne raztopijo.
  • Moko zmešajte s pecilnim praškom.
  • Skuto pretlačimo z vilicami, vanjo vlijemo jajčno maso in dobro premešamo.
  • Po dodajanju suhih sestavin testo dobro pregnetemo.
  • Gosto maso zmehčajte z malo kisle smetane.
  • Iz celotne mase oblikujte več enakih kroglic. Vsako od njih nato nekoliko sploščimo, da oblikujemo skuto.
  • Položite prazne na pergament in pecite v pečici pri 180 ° C, dokler se ne zmehča.

Porcijska enolončnica - skuta z jogurtom

Zelo preprost recept za skutine mafine, ki ne zahteva veliko truda. Takšna enolončnica je priročna, ker je vsak kos na začetku razdeljen, zato je zelo priročno s takšno sladico nahraniti vso družino..

Sestavine:

  1. Skuta - 500 gr
  2. Jajce - 2 kosa.
  3. Jogurt - 150 gr
  4. Zdrob - 2 žlici. žlice
  5. Sladkor - 2,5 žlice. žlice
  6. Pecilni prašek - ½ žličke

Kako narediti porcijsko pekač za muffine

  • Jajca stepemo s sladkorjem, zdrob zmešamo s pecilnim praškom.
  • Skuto zmešajte z jogurtom.
  • Sladko jajčno zmes vlijemo v maso skute in dodamo zdrob.
  • Vso maso preluknjajte z mešalnikom, dokler ni popolnoma homogena in sesekljana.
  • Pustite 10-15 minut, da žito nabrekne.
  • V tem času pečico segrejte na 180C.
  • Maso skute dajte v silikonske kalupe, tako da ostane malo prostora do roba.
  • Skuto pečemo v kalupih 30 minut.

Dvoslojna riževa in skuta

Okusno ni samo sladko, ampak tudi nasitno. Takšne jedi lahko naredimo tudi iz skute, ker lahko jim dodamo različne sestavne dele. Primer je zelo nasitna enolončnica iz skute in riža, ki znatno razširi prehrano skuta prigrizkov..

Sestavine:

  1. Mleko - 200 ml
  2. Skuta - 150 gr
  3. Riž - 3 žlice. žlice
  4. Jajce - 1 kos.
  5. Sladkor po okusu

Kako narediti skuto z rižem

  • Sperite riž in zrnje prelijte z mlekom.
  • Skuhajte gosto, viskozno riževo kašo. Naj se malo ohladi.
  • Skuto in sladkor vmešajte z mešalnikom, dokler ne postane kašast.
  • V nastalo maso zabijemo jajce in z žlico dobro premešamo.
  • Pekač pokrijemo s pergamentom ali uporabimo oblike za enkratno uporabo.
  • V obliki damo riževo maso in na vrhu gladko skuto.
  • Takšno enolončnico za doječe matere kuhajte 35-40 minut v pečici pri 180C.

Antialergijska različica enolončnice na prepeličjih jajcih z rozinami

Če je mama alergična na piščančja jajca ali se boji posledic, ki bi se lahko pojavile pri otroku, jih zamenjajte s prepelicami. Ta antialergijska enolončnica je primerna za doječe matere in nosečnice..

Sestavine:

  1. Skuta - 500 gr
  2. Rozine - ½ sok
  3. Prepeličja jajca - 5 kosov.
  4. Zdrob - 2 žlici. žlice
  5. Sladkor - 1 žlica. žlico

Kako kuhati pekač iz prepeličjih jajc

  • Skuto zmeljemo s stiskanjem skozi sito ali luknjanje z mešalnikom.
  • Vanj zabijemo jajca, dodamo granulirani sladkor in zdrob.
  • Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. Pustite pri miru 5-10 minut.
  • Masi dodajte predhodno namočene in dobro stisnjene rahle rozine. Mešajte enakomerno.
  • Pekač namastimo s tanko plastjo masla. Vanjo dajte maso skute in enolončnico kuhajte 45 minut pri 180 ° C.

Svetla enolončnica iz korenčka za multivarke

Sočno korenje ne le popestri jedilnik doječe matere, ampak v skutasto sladico za čaj vnese tudi kanček pozitivnega. Dodatna prednost tega recepta za skuto bo popolna odsotnost sladkorja in njegova nadomestitev z naravnim medom.

Sestavine:

  1. Skuta - 250 gr
  2. Kefir - 100 gr
  3. Jajce - 1 kos.
  4. Korenje - 1 kos.
  5. Zdrob - 50 gr
  6. Med - 1 žlica. žlico

Kako narediti enolončnico iz korenja in skute

  • Sočno svetlo korenje predhodno zavrite, dokler se ne zmehča in ohladi. Odstranite lupino kože z zelenjave.
  • Zdrob prelijemo z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob in pustimo, da nabrekne 12-15 minut.
  • Jajce dobro stepemo s tekočim medom.
  • Naribano skuto temeljito zmešajte z nabreklim zdrobom in jajčno-medeno mešanico.
  • Kuhanega korenja naribajte in dodajte masi skute. Vse zmešajte.
  • V posodo multivarka damo korenček in skuto ter kuhamo v načinu "Peka", dokler rahlo zlato rjavi.

Dietna različica skutinih palačink z ajdo

Ta nenavadna različica sirnih pogač je zelo hranljiva in nasitna. Poleg tega v jedi iz skute prinaša znatno raznolikost. In tudi takšne sirnice so lahko tako sladice kot slane prigrizke..

Sestavine:

  1. Skuta - 300 gr
  2. Ajda - 1 kozarec
  3. Jajce - 3 kosi.
  4. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 gr
  5. Sol ali sladkor po okusu

Kako pripraviti ajdove pogače za dojenčke

  • Ajdo sperite in kuhajte v vodi, dokler ni kuhana.
  • Ohlajeno ajdovo kašo preluknjamo z mešalnikom do pireja.
  • Skuto, podrgnjeno skozi sito, združite z ajdovim pirejem.
  • Stepite jajca, dodajte sol ali sladkor po okusu. Vse temeljito premešajte.
  • Dodamo kislo smetano in še enkrat premešamo.
  • Oblikujte sirnice enake oblike in položite na pekač.
  • Izdelke pečemo v pečici 35 minut pri 180 ° C.

Ne škodujte: nekaj koristnih nasvetov za negovalke o sladicah iz skute

Da bi katera koli skutina jed prinesla le koristi in užitke okusa, je pomembno, da ne samo izberete izdelke, temveč jih tudi pravilno uporabite. Z malo kreativnosti in odgovornim odnosom do kuhanja bo vsaka skutina enolončnica za doječo mater postala resnična odrešitev, ki ji bo ponudila poln in raznolik jedilnik.

Nekaj ​​koristnih nasvetov vam bo pomagalo pripraviti popolno skuto ali domače sirnice s poljubnimi sestavinami. Takšne jedi se bodo popolnoma ujemale z vašim okusom, hkrati pa otroka zaščitile pred alergijami na hrano in težavami s črevesjem.

  • Če so zdravniki otroku diagnosticirali intoleranco za laktozo, mora mati zavrniti kakršne koli mlečne izdelke, vključno s skutinimi jedmi.
  • Zelo pomembno je vedeti, kdaj se pri vsem ustaviti. Izogibajte se dodajanju veliko soli ali sladkorja svojim enolončnicam in se jih pametno držite. Skute je bolje kuhati vsak dan, vendar v majhnih delih, saj je dnevni odmerek doječe matere čiste skute le 100 g.
  • Če želite biti popolnoma prepričani v kakovost domače skute, je bolje, da jo skuhate sami iz mleka ali kefirja.
  • Ko jedem dodajate sadje in okuse, se poskušajte izogibati alergeni hrani: jagodam, rdečim jagodam, čokoladi.
  • Za zelo puhasto enolončnico rumenjake vedno ločite od beljakov in slednje stepite, dokler ne dosežejo trdnih vrhov. Stepene beljakovine nežno vnesemo v maso skute in zmešamo z lopatico.
  • Da bodo enolončnice ali skute vedno enakomerne konsistence, skuto obrišite skozi sito ali z mešalnikom prebodite.
  • Vezne sestavine, kot sta zdrob in moka, lahko nadomestimo s škrobom ali mleto ovseno kašo.
  • Če kuhate enolončnico v mikrovalovni pečici, potem testo naredite nekoliko tanjše kot za peko v pečici, sicer bo posoda postala suha.
  • Pri peki hrane v pečici temperatura ne sme biti višja od 180-190C. V nasprotnem primeru skutina enolončnica zgori od spodaj, zgornja pa ostane surova..
  • Kljub sodobnim tehnologijam in hitrem načinu kuhanja v mikrovalovni pečici v njej ni priporočljivo kuhati enolončnice s skuto. Sladice iz skute v mikrovalovni pečici sicer ne gorijo, imajo pa precej specifičen okus, ki ga doječe matere še posebej čutijo.

Recepti za skutino skuto za doječo mater

Ni skrivnost, da naravna skuta vsebuje veliko za telo koristnih sestavin. Ta izdelek je uporaben tudi za matere, katerih dojenčki so dojeni. Toda vsem ni všeč okus skute brez dodatkov. Potem lahko s tem izdelkom naredite okusno enolončnico. Skutina enota za doječo mater bo koristna in ne bo škodovala novorojenčku.

Ali je mogoče enolončnico za doječo mater

Skuta zaradi bogate sestave blagodejno vpliva na zdravje mame in otroka. Prednosti izdelka vključujejo:

  • visoka vsebnost esencialnih beljakovin;
  • normalizacija prebavnih procesov;
  • preprečevanje bolezni srca, ožilja in živčnega sistema;
  • povečanje koncentracije hemoglobina v krvi - to še posebej velja za nosečnice in doječe matere;
  • hipotenzivni učinek.

Pod vplivom temperature se beljakovine v skuti začnejo razgrajevati, zato bodo v enolončnici postale lažje in bolj dostopne za prebavo. Ženska med dojenjem lahko varno zaužije to jed in nato nahrani otroka. Po toplotni obdelavi skuta pri otrocih redko povzroča alergije..

Skutina enolončnica za doječo mater je cenjena zaradi nizke vsebnosti kalorij, saj izdelek vsebuje malo maščob. Z zmerno porabo se ne morete bati, da bi se zredili. Najboljše surovine za pripravo enolončnic so seveda domače. Če pa je nemogoče narediti sami, lahko kupite trgovsko skuto.

Jed lahko negativno vpliva na telo le v dveh primerih:

  1. Kuhanje iz nizkokakovostne skute. Ni treba izbrati najcenejšega izdelka, saj se lahko v njegovo sestavo dodajo rakotvorne snovi in ​​druge škodljive sestavine. Zaradi tega jed sploh ne bo zdrava..
  2. Prenajedanje. Pri prenajedanju bo tudi najbolj uporaben izdelek zdravju škodljiv..

Skuta je lahko pripravljena z različnimi okusnimi dodatki: suho sadje, sadje, jagodičevje, korenje ali druga zelenjava. Najbolj uporabno in varno sadje za dojenje je jabolko. Pire iz zelenega jabolka lahko varno uživate v prvem mesecu po porodu. Tudi suho sadje ni nič manj koristno. Ohranijo koristne lastnosti, kot so sveže sadje, vendar jih telo lažje absorbira. To so najprimernejši dodatki za enolončnice v laktaciji. Po primerjavi vseh lastnosti izdelka je odgovor na vprašanje - ali je lahko doječi materi skutina enolončnica - pozitiven. Lahko kuhate posodo v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici. Uživati ​​ga je treba med dojenjem največ 3-krat na teden..

Recept za pečico

Obstaja veliko receptov za skuto v pekaču za doječe matere. Spodaj je najlažji način dojenja žensk. Za jed boste potrebovali:

Kuhanje skutine enolončnice za doječo mater

Sirna enolončnica za doječo mater bo postala resnično rešilno. Ta hrana, bogata z beljakovinami in kalcijem, je zelo zdrava in okusna. Skutina enolončnica je vključena v meni za otroško hrano. V vrtcih ga pogosto postrežejo z zajtrkom. Kar je dobro za dojenčke, je primerno tudi za doječo žensko.

Skutine enolončnice pripravljamo po različnih receptih. Glavni izdelek je skuta. Dobro je, če je domače. Za kup dodajte jajce in moko. Namesto zadnje sestavine lahko uporabite zdrob. Vključuje tudi dodatke. Omogočajo vam raznolikost skute, dopolnjujejo okus enolončnice in jo obogatijo s koristnimi snovmi in vitamini. Pogosteje kot drugi uporabljajo jabolka, korenje, buče, jagodičevje in različno suho sadje..

Pekač lahko pripravimo na različne načine:

  • v pečici;
  • v počasnem štedilniku;
  • v mikrovalovni pečici.

Tradicionalno se za pripravo enolončnic uporablja peč. Z razvojem sodobne tehnologije se je pojavila nova oprema za kuhanje. Zdaj vedno več žensk kuha v multivarku. Tako pripravljena skuta se izkaže, da je zelo mehka in ne zgore. Čeprav imajo nekateri raje okus izdelka, pečenega v pečici. Obstajajo tudi recepti za kuhanje takšne jedi z uporabo mikrovalovne pečice..

Doječe mamice lahko kot glavno jed uporabijo skuto. Na primer med zajtrkom ali večerjo. Ta izdelek je primeren za prigrizke. Vsebnost kalorij je nizka, odvisno od uporabljenih sestavin. V svojo prehrano 1-2 krat na teden vključite skuto.

Uporabne lastnosti skute

Vsi vemo, da so mlečni izdelki nujni za prehrano doječe ženske. Skuta je najbolj dragocena, ker vsebuje veliko koristnih snovi:

  • beljakovine;
  • amino kisline;
  • različne soli;
  • vitamini.

Ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, ki so lahko prebavljive. V skuti je veliko kalcija in fosforja. Ti pomembnejši elementi sodelujejo pri tvorbi kostnega tkiva. Poleg tega je skuta bogata z vitamini A, E, predstavniki skupine B in drugimi.

Beljakovine v skuti se pri visokih temperaturah razgradijo. Kot del enolončnice imajo preprostejšo dostopno obliko. Doječa mama lahko takšno jed je brez strahu. Ta izdelek verjetno ne bo povzročal alergij pri dojenčkih.

Skuta vsebuje majhno količino maščobe. Zato ga lahko upravičeno imenujemo prehranski izdelek. Od njega se ne zredijo. Skuta bo telesu doječe matere in otroka zagotovila koristne mikroelemente, saj vsebuje soli kalija, magnezija, fluora, železa, bakra.

Kako narediti skuto za enolončnico?

Domača skuta je boljšega okusa kot kupljena. Ta izdelek lahko dobite iz mleka ali kefirja. Obstajajo različni načini, kako to narediti.

  1. Hiter recept. Če želite dobiti približno 600 gramov skute, boste potrebovali 2 litra mleka in liter kefirja. Mleko vlijemo v veliko ponev. Med mešanjem segrejte. Takoj, ko mleko začne vreti, vanj vlijemo kefir. Skutni kosmiči začnejo nastajati takoj. V ognju držimo 2-3 minuti, vendar da mešanica ne zavre. V nasprotnem primeru se skuta izkaže za suho in žilavo. Izklopite štedilnik in pustite, da mešanica stoji približno 5 minut. Nato maso razporedimo na sito in pustimo, da sirotka odteče. Na ta način lahko v 30 minutah dobite skuto..
  2. Klasičen recept. Naše babice so iz kislega mleka pripravljale skuto. Za te namene svež izdelek pustimo en dan pri sobni temperaturi. Kislo mleko vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Segrevajte na majhnem ognju, ne pustite, da zavre. Ko se mleko strdi, se vlije v vnaprej pripravljeno sito z gazo, položeno na vrh. Pustite, da odteče odvečna tekočina. Iz trilitrske pločevinke mleka dobimo približno 600 gramov končnega izdelka. Še lažje je v nekaj minutah pridobiti skuto iz kislega mleka z uporabo mikrovalovne pečice. S to metodo se morate prilagoditi opremi, da boste dosegli dober rezultat..

Nastale skute ne shranjujte dlje časa. Najbolje je, da ga uporabite takoj po ohladitvi. Običajno domači izdelek shranjujemo največ 1-2 dni.

Recept za skuto v kašicah za doječe matere

Obstaja veliko receptov za ta izdelek. Za doječe matere obstaja enostavna možnost.
Potrebovali boste naslednje komponente:

  • pol kilograma skute;
  • 1 piščančje jajce;
  • 3 žlice brez tobogana iz moke ali zdroba;
  • 2-3 žlice sladkorja;
  • 2-3 žlice kisle smetane.

Za nizkokaloričen obrok je najbolj primerna skuta s srednje maščobo. Položimo ga v posodo, dodamo moko (zdrob) in jajce, stepeno z granuliranim sladkorjem. Skuta je lahko različnih okusov - od kislega do nesramnega. Zato lahko količino sladkorja prilagodimo. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Po želji lahko dodamo rozine, jabolka in druge prelive. Pekač rahlo podrgnemo z rastlinskim oljem in razporedimo končno zmes. Vrh lahko namažete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - izdelek bo dobil čudovit zlati odtenek. Kalup postavimo v pečico za 30-40 minut. Skuto pečemo na 180 stopinjah. Končni izdelek najprej ohladite..

Uporaba multivarka za pripravo enolončnic

Okusno enolončnico lahko naredite na drug način. Za te namene bomo uporabili multivark.
Če želite ustvariti posodo, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 500 gramov skute;
  • 1 banana;
  • 3 žlice zdroba;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • kos masla.

V skledo damo skuto, zdrob in sladkor. Sestavine temeljito premešajte. Banano olupimo in narežemo na koščke ali zgnetemo z vilicami. Dodajte ga mešanici in še enkrat premešajte. Prostor multivarka namažemo z maslom in razporedimo vsebino posode. Čas kuhanja - 35 minut v načinu pečenja. Jed se izkaže za nežno, prijetnega okusa..

Skutina enolončnica bo popestrila jedilnico doječe matere. Tak mlečni izdelek ni le okusen, ampak tudi zdrav. Pomaga pri krepitvi kosti in je vir beljakovin. Mnoge ženske na silo jedo svežo skuto. Na pomoč jim bo priskočila enolončnica. Ima nekoliko drugačen okus in bo postal polnopravna alternativa navadni skuti. Hkrati se v izdelku ohranijo skoraj vse koristne snovi..

Za razliko od sveže skute ima enolončnica na njeni osnovi lažje prebavljivo strukturo beljakovin. Spremembe se pojavijo med dolgotrajno toplotno obdelavo. Zato je manj verjetno, da bo dojenček po zaužitju skute prišel do nelagodja v trebuhu. Poleg tega je tako pripravljen izdelek sterilen. Izpostavljenost visokim temperaturam izniči prisotnost škodljivih bakterij.

Za enolončnico uporabite svežo skuto. Bolje je zavrniti dolgo ležeči izdelek, saj se v njem lahko razvijejo patogeni mikroorganizmi. Bolje je dati prednost domači skuti. Poskusite ga narediti sami ali ga kupite pri zasebnih lastnikih. Če izberete trgovinski izdelek, potem naravnega, brez dodatka rastlinskih maščob.

Enolončnice in sirnice s stražarji: ali jih lahko doječa mati poje

Med dojenjem vsaka ženska poskuša pravilno jesti, izbere sestavine, tako da je njen jedilnik hranljiv in uravnotežen. Mlečni izdelki, zlasti skuta, igrajo pomembno vlogo v prehrani doječe matere. Toda vsaka ženska ne ljubi okusa tega izdelka, še posebej v klasični različici kuhanja. Zato ženske pogosto vprašajo svojega zdravnika, ali je pri dojenju mogoče uporabiti sirove pogače in skuto?

Skutina enolončnica je dobra možnost, da skuto vključite v prehrano, če vam okus surovega izdelka ni všeč.

Skuta med dojenjem in njene prednosti

Če med laktacijo uživa skuto, doječa mati ne koristi le njenemu telesu, temveč tudi zdravju otroka. Konec koncev ima skuta naslednje koristne lastnosti:

  • vsebuje visok odstotek beljakovin;
  • spodbuja izločanje škodljivih snovi iz telesa;
  • ugodno vpliva na delo trebušne slinavke in jeter ter ščiti tudi pred njihovimi boleznimi;
  • normalizira delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema.
  • poveča hemoglobin;
  • zmanjša tlak.

Za doječo mater je še bolje, da skuto uživa v enolončnici kot v čisti obliki. Po kuhanju se beljakovine razgradijo in jed postane lažje prebavljiva. Hkrati lahko ženska varno nadaljuje s hranjenjem otroka, ker je manj verjetno, da bo predelani izdelek povzročil alergije pri dojenčkih. Poleg tega jed vsebuje minimalno količino maščobe, kar pomeni, da je malo kalorična in ne bo škodovala postavi nedavno rojene ženske..

Najbolje je, da naredite domače skutine enolončnice. Več o koristih in nevarnostih skute med dojenjem si lahko preberete tukaj..

Kako zaščititi zdravje matere in otroka pri uživanju skute

Pogosto lahko na vprašanje o koristih skutine enolončice za žensko, ki doji otroka, slišite pozitiven odgovor, ker jed ni le okusna, ampak tudi zdrava. Hkrati skutina enolončnica nima negativnega učinka, le v dveh primerih so možne negativne posledice.

Izdelek nizke kakovosti

Jed lahko imenujemo zdrava, če je pripravljena s kakovostnimi sestavinami. Če skuto uporabljate slabo, na primer z nadomestki mlečne maščobe, potem enolončnica, pripravljena iz nje, ne bo imela koristnih lastnosti. Vsak kakovostni izdelek ima svojo ceno, pogosto matere na porodniškem dopustu želijo prihraniti denar in kupiti cenejša imena.

Nizka cena pogosto skriva vsebnost velike količine konzervansov in drugih nepotrebnih dodatkov v mlečnem izdelku..

To še enkrat potrjuje dejstvo, da ni nič boljšega od domače skute - je bolj okusna in v njeno kakovost vsekakor ni dvoma..

Težave s prenajedanjem

Vsi izdelki, ki so vključeni v meni doječe matere, morajo biti zmerno. Prenajedanje tudi najbolj zdravega med njimi vedno povzroči negativne reakcije. Poleg tega se v skodelico poleg skute pogosto dodajo še druge sestavine, ki so na primer lahko preveč kalorične. Ali je otrok alergičen na laktozo, potem lahko veliki deli mlečnih izdelkov (vključno s pečeno skuto) povzročijo kolike in bolečine v trebuhu. Pomirja le dejstvo, da je v nasprotju z mlekom predelana skuta veliko manj verjetna, da bo privedla do negativne reakcije..

Mama lahko v prvem mesecu dojenja jedo enolončnico..

Kako se pripravlja skutina enolončnica

Današnje gospodinje za pripravo pečenih jedi uporabljajo pečico in počasni štedilnik. Včasih skuti dodamo zdrob, maslo, sadje, cimet ali vanilin. Od načinov kuhanja so na voljo tudi parniki, v tem primeru je enolončnica bolj podobna sufleju. Takšne recepte lahko preizkusi tudi doječa mati, vendar le poskusite in ne zlorabljajte sladkarij vsak dan. Hkrati morate natančno preučiti otrokovo reakcijo in ne pozabiti, da mora biti vsa hrana za žensko prehrano na stražah sveža in kakovostna. In skutino enolončnico za dojenje lahko pripravimo na različne načine..

Način kuhanja enolončnic za tiste matere, katerih otroci so nagnjeni k alergijam

Ta način priprave bo materam, katerih otroci pogosto trpijo zaradi alergij, omogočil, da jedo okusno sladico..

Od zahtevanih izdelkov:

  1. kilogram skute;
  2. pol kozarca zdroba;
  3. dva rumenjaka (beljakovine v tem receptu sploh niso uporabljene);
  4. pol zavitka masla;
  5. pol čajne žličke soli;
  6. dve čajni žlički sladkorja.

Skuto damo v skledo. Zdrob namočimo v ločeni posodi. Če želite to narediti, ga prelijte z vodo (tako da malo pokrije površino žit), premešajte in pustite 10 minut. Olje segrevamo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Takoj ko zdrob nabrekne, ga dodajte skutini. Nato vstavite vse preostale sestavine, zamesite testo. Konzistenca ni preveč tekoča, a tudi ne zelo gosta - maso vlijemo v kalup, ki ga predhodno naoljimo z oljem. Pečemo v pečici pri temperaturi 160-180 stopinj. Stanje skorje je prilagojeno vašemu okusu.

Kako kuhati skuto v počasnem štedilniku

Da bi doječo žensko manj skrbelo za posledice, je vredno pripraviti jed z le nekaj sestavinami. To:

  • skuta - pol kilograma;
  • moka - tri žlice;
  • sladkor - tri žlice.

Način kuhanja je precej preprost:

  1. Skuto podrgnemo skozi sito, zgnetemo z vilicami ali zmeljemo v mešalniku. Tako bo imela jed bolj zračno konsistenco..
  2. Dodamo sladkor, moko. Vse sestavine se zmešajo.
  3. Posoda v multivarku je namazana z oljem. Nastalo zmes namažemo in nastavimo način "pečenje".
  4. Jed kuhamo do 45 minut, odvisno od podjetja multivarka, je bolje, da pokrova ne odpiramo.

Če tovrstna enolončnica ni prvič na jedilniku doječe matere ali če je ženska že poskusila večino izdelkov, lahko peki dodate suho sadje.

Po želji enolončnico obrnite bližje koncu načina kuhanja na drugo stran, da bo videz bolj rjav.

Kako kuhati enolončnico v pečici za doječo žensko

V pečici lahko jed kuhamo na nekoliko drugačen način, vendar se izkaže, da ni nič slabši.

Za kuhanje:

  • pol kilograma skute;
  • eno jajce;
  • moka - tri žlice;
  • sladkor - tri žlice;
  • eno jabolko.

Jabolko operemo, prerežemo na pol in pečemo v pečici, nato olupimo in odstranimo semena. Skuto zmešajte z vilicami ali mešalnikom. Nato jajce zmešajte s sladkorjem in dodajte masi skute, dodajte moko, bolje presejano. Tudi pečeno jabolko zmečkamo z vilicami in dodamo nastalemu testu, pomešamo. Pekač premažemo z oljem, razporedimo celotno maso. Po vrhu premažemo s kislo smetano. Pečico predhodno segrejemo, temperaturo nastavimo na 180 stopinj in pečemo približno pol ure. V tem času enolončnica dobi hrustljavo skorjico in nežno teksturo v notranjosti..

Ali je mogoče v času straže uporabljati sirnice?

Če želite povedati, ali so sirniki koristni za dojenje ali ne, je pomembno vedeti, kako se otrokovo telo odziva na vsako sestavino posebej. Zato morate, preden začnete preizkušati sirne pogače, vsak izdelek vnesti v svojo prehrano, opazovati otrokovo stanje in šele po tem začeti pripravljati jed. Če so dojenčki redko alergični na predelano skuto, potem beljak precej pogosto povzroči negativno reakcijo. Moka in zdrob sta lahko nevarna zaradi vsebnosti glutena, v najmanjši količini najverjetneje ne bosta povzročali alergij, vendar je vredno upoštevati previdnostne ukrepe.

Skoraj vsako jed lahko pripravimo tako, da jo lahko jedo doječe ženske. Torej je bolje, da sirove pecivo pečemo v pečici ali kuhamo v dvojnem kotlu..

Tako boste ocvrto olje odstranili iz posode. Na splošno je syrniki jed, ki je dovoljena s stražami, popestri ženski jedilnik in s pravilno izbiro sestavin in načinom kuhanja telesu prinese veliko koristi. Poleg tega jih priporočajo dojenčkom pri uvajanju dopolnilne hrane..

Cheesecakes - druga možnost za uvedbo skute v prehrano doječe matere.

Kako uvesti sirove pogače v prehrano doječe matere

Kot katera koli nova jed je tudi syrniki treba v meni dojilje uvesti previdno in v skladu z nekaterimi priporočili.

  1. Sladko jed lahko prvič poskusite ne prej kot drugi, vendar bolje kot tretji mesec otrokovega življenja.
  2. Za vzorec zadostuje samo en syrnik, medtem ko ga je bolje jesti zjutraj, tako da lahko čez dan določite dojenčkovo reakcijo. S pozitivno reakcijo otroka lahko postopoma povečate del. V nobenem primeru ne smete pojesti več kot 150 gramov tako okusne jedi (približno 3 kosi).
  3. Če se otrokovo zdravstveno stanje poslabša, se pojavijo znaki alergije in trebuh boli, se test ustavi in ​​se k izdelku vrnejo najpozneje tri mesece pozneje.
  4. Jed naj bo pripravljena samo z lastnimi rokami, med laktacijo ne smete uporabljati polizdelkov.
  5. Vse sestavine morajo biti izbrane sveže in kakovostne. Iztečeni izdelki lahko škodljivo vplivajo na zdravje dojenčka in matere ter povzročijo zastrupitve..
  6. Dobro je, če je skuta domača, če ne, potem je vredno kupiti izdelek z vsebnostjo maščobe manj kot 9 odstotkov. Sestavine z veliko maščob lahko pri novorojenčkih povzročijo zaprtje.
  7. Prvi mesec ali morda še dlje, sirnicam ne smete dodajati sadja, oreščkov in drugih koristnih dodatkov. Otrok se mora najprej navaditi na običajni recept..
  8. Nadev iz buč, bučk ali brokolija bo dodal sirovinam za doječo mater koristnost. Lahko dodate cvetačo ali korenje, ne da bi jed posladkali..
  9. Za čas dojenja sirovke najbolje jemo s kislo smetano ali jabolčno marmelado. Kupljene omake, marmelade in čokoladne paste niso vredne jesti, za dojenčka nimajo nič koristnega.
Cheesecakes z zdravim nadevom - čudovit hranljiv in okusen zajtrk za doječo mater.

Metoda priprave sira

Za sladko sladico, kuhanje v pečici, boste potrebovali:

  • pol kilograma skute;
  • dve piščančji jajci;
  • pet žlic moke;
  • pol čajne žličke pecilnega praška;
  • pol kozarca jogurta;
  • tri žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse komponente zmešamo in stepemo z mešalnikom. Če uporabljate kovinske kalupe, potrebujete malo olja, da posoda ne zažge. Če pečete sirnice v silikonskem kalupu, potem olja ne potrebujete. Obrazec postavimo v ogreto pečico in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Pečene skutine jedi ne bodo bistveno škodovale telesu ženske in otroka. Pomembno je, da izberete prave sestavine, upoštevate priporočila za kuhanje in jedo enolončnice in sirnice v majhnih delih.

Skutina enolončnica za doječo mater: kuhamo pravilno

Doječa ženska je prisiljena omejiti prehrano, da prepovedane snovi ne prodrejo v materino mleko. Krhki otroški prebavni sistem torej skoraj ne prebavi beljakovin kravjega mleka, zato je tudi veliko mlečnih izdelkov padlo na "prepovedan" seznam. Doječi materi je dovoljeno skuto z nizko vsebnostjo maščob, vendar ni vsem všeč njen okus. Druga stvar je skuta.

Skutine jedi na jedilniku doječe matere

Doječa mama mora v prehrano vsekakor vključiti izdelke iz skute. To je posledica rasti otrokovih las in nohtov, skorajšnjega videza zob - za vse te procese je pomembna prisotnost kalcija v telesu. Otrok bo kalcij "vzel" z materinim mlekom, ženska pa mora nekako nadomestiti izgubljene rezerve.

Kaj je dobrega pri skuti

Ta fermentirani mlečni izdelek je varen za doječe matere. Skuta, tako kot kravje mleko, vsebuje beljakovine, vendar ima različne lastnosti: ne vpliva negativno na prebavo otroka, saj se v telesu popolnoma razgradi.

Težko je najti živilski izdelek, ki prodira v tkiva tako hitro in enostavno kot skuta. Študije so pokazale: če pijete mleko, ga v eni uri predela 30%, in če jeste skuto, se istočasno absorbira za 91%.

Vitaminsko-mineralna sestava skute je nepogrešljiva v prehrani porodnice, ki prejme:

  • vitamini A, C, B1, B2, PP;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • kalij;
  • natrij;
  • magnezij;
  • železo.

Kalcij, ki se dojenčku prenaša skozi materino mleko, sodeluje pri tvorbi otrokovega kostnega tkiva. Drugi elementi v sledovih vplivajo tudi na razvoj vitalnih sistemov dojenčkovega telesa. Skuta je fermentirani mlečni izdelek, ki ima rekord v stopnji absorpcije in količini hranil

Vsebnost kalorij v skuti je nizka - le 155 kilokalorij na 100 gramov, zato ta fermentirani mlečni izdelek velja za prehranski. Doječim materam svetujemo, da izberejo polmastno ali z nizko vsebnostjo maščob (5-9%) skuto in jo dajo na mizo največ 3-krat na teden. Ženska lahko poje največ sto gramov na dan - v nasprotnem primeru se lahko otrokovo počutje poslabša. Zanimivo je, da nutricionisti vsem ostalim ljubiteljem skute svetujejo, naj vsak dan položijo enak del na krožnik..

Znanstveniki so ugotovili, da človeško telo lahko asimilira le 35 gramov beljakovin na dan - natanko to vsebuje 100-150 gramov skute.

Uživanje skute, medtem ko oslabi imunski sistem, ženska obnavlja in krepi:

  • kostno tkivo;
  • zobje, lasje, nohti;
  • srčna mišica;
  • živčni sistem;
  • prebavila.

Skuta vsebuje aminokislini triptofan in metionin. Blagodejno vplivajo na sestavo krvi. Skuta bo doječi materi pomagala okrepiti zobe in živčni sistem, izboljšati srce in želodec

Pa vendar je možno, da se bo otrok na skuto odzval negativno: prebava bo motena, zdravje se bo poslabšalo. Nato poskusite pojesti še en fermentiran mlečni izdelek, da se otrokovo telo navadi na takšno hrano, skuto pa začasno izključite iz jedilnika. Če ni izpuščaja, srbenja in rdečice, se lahko vrnete na prejšnjo prehrano..

Komu skuta ne bo koristila

Če ima ženska pomanjkanje laktaze, ji bodo fermentirani mlečni izdelki le škodovali. To pomeni, da njeno telo nima encima, ki predeluje laktozo - bistveno sestavino vseh mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov. Otrok lahko podeduje intoleranco za laktozo.

Pri nekaterih boleznih se beljakovine začnejo slabo absorbirati. Previdno jesti skuto po zdravnikovih priporočilih je potrebno za tiste, ki trpijo:

  • bolezni ledvic;
  • gastritis;
  • ateroskleroza.

Kako in kdaj lahko doječa mama poje skuto

Od prvega meseca dojenja se ženska sme razvajati s skuto. Poleg skute vsebuje še več izdelkov, tudi tistih, ki povzročajo alergije. Če pa se ne boste prenajedli in kuhali v skladu s pravili, bo jed koristila samo mami in otroku. Njegova poraba je enaka kot pri sveži skuti: 100 gramov na dan, 3-krat na teden.

Kosilo enolončnice pojejte prvič zjutraj, nato pa čez dan pazite na dojenčka. Dobro počutje otroka se ni spremenilo, kar pomeni, da je jed primerna za vaš jedilnik. Če se otrok počuti slabše, potem ste še prezgodaj, da bi jedli enolončnico. V vsakem primeru nasvet izkušenega zdravnika ne škodi. Ko je enolončnica pravilno kuhana, skuta v svoji sestavi ne bo izgubila svojih koristnih lastnosti. Poleg tega se pri segrevanju poveča že tako prebavljivost beljakovin..

Dokazano je, da če doječa mama v prehrano uvede skutino enolončnico, otrok manj trpi zaradi kolik..

Ko lahko enolončnica škodi

Jed prinese škodo le v treh primerih:

  • mama ima pomanjkanje laktaze;
  • izdelki, iz katerih je narejena enolončnica, so slabe kakovosti - vsebujejo konzervanse ali barvila;
  • Mama se je zavzela z enolončnico in pojedla preveč.

Vsebnost kalorij v enolončnici se razlikuje glede na sestavo. Jed za doječo žensko je pripravljena iz živil z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru bo 100 gramov enolončnic vsebovalo približno 208 kalorij..

Iz česa je sestavljena enolončnica

Obstaja veliko receptov za skute: nekateri vsebujejo najmanj sestavin, drugi pa se razlikujejo po bolj raznoliki sestavi. Za pripravo enolončnice praviloma vzemite:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • pšenična moka ali zdrob;
  • sladkor;
  • jajce;
  • kisla smetana;
  • maslo.

Skuta z nizko vsebnostjo maščob

To je glavna sestavina enolončnic. Če je skuta slabe kakovosti ali pokvarjena, potem jed ne bo zdrava. Izdelek se šteje za zastarel, kadar:

  • izžareva neprijeten vonj;
  • ima sivkasto barvo;
  • ima viskozno konsistenco.

Skuto je bolje kuhati sami. Tu je njegov preprost recept:

  1. V ponev nalijte 2 litra mleka, postavite na štedilnik. V ponev nalijte 2 litra mleka, postavite na štedilnik
  2. Prinesite mleko, mešajte, dokler ne zavre.
  3. V vrelo tekočino dodajte 1 liter kefirja, mešajte 2-3 minute in mešajte (mešanica ne sme vreti).
  4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite 5 minut. Ponev z mlekom in kefirjem odstranite s štedilnika in pustite 5 minut
  5. Nastalo maso damo v sito. Nastalo maso mleka in kefirja vlijemo v sito
  6. Ko se sirotka odcedi, je skuta pripravljena.

Tako boste v 30 minutah prejeli kilogram svežega visokokakovostnega izdelka. Hranite ga največ dva dni.

Moka ali zdrob

Pšenična moka vsebuje gluten, ki lahko škoduje 4% dojenčkov. Zato je pri dojenju priporočljivo, da namesto nje uporabljate koruzno moko brez glutena..

Če ste se še vedno odločili za pšenično moko, potem ne vzemite vrhunske ocene: za lažji izdelek se uporabljajo umetna belila. Kupite moko prvega razreda.

Moke ne smete nadomeščati z zdrobom. Strokovnjaki za dojenje ne marajo zdroba in svetujejo, naj se mu med dojenjem odpovemo. "Več je škode kot koristi," je njihova sodba. Razlogi za to so naslednji:

  • zdrob je predelana pšenica, kar pomeni, da vsebuje veliko glutena;
  • snov fitin v zdrobu moti absorpcijo železa, kalcija in vitamina D;
  • snov gliadin v žitih moti prebavo hrane. Posledično pri otroku začnejo kolike in napihnjenost..

Sladkor

Na jedilniku doječe matere je malo izdelkov s sladkorjem: dojenček negativno reagira na sladkarije, lahko ima alergijsko reakcijo. Poleg tega je sladkor težko prebavljiv, kar moti otrokovo prebavo..

Včasih se namesto običajnega uporablja trsni sladkor, ki vsebuje manj težkih ogljikovih hidratov, ali fruktoza, naravni nizkokalorični izdelek..

Sodobnih industrijskih nadomestkov sladkorja je treba med dojenjem izključiti iz prehrane zaradi škodljivih dodatkov. Majhna količina sladkorja v skutini enolončnici ne bo škodila ne mami ne dojenčku. Če pa je ženska pojedla košček sladke jedi (100 g), ki ji je bil določen za ta dan, je bolje, da tistega dne zavrne druge izdelke s sladkorjem..

Nekateri zdravniki priporočajo, da pri dojenju piščančja jajca v prehrano vnesete 3 mesece po porodu, drugi predlagajo, naj se doječe matere popolnoma odrečejo jajčecem. Jajčni beljak je za otroka nevaren - lahko izzove alergije. Vendar pa izdelek kot sestavina v ločeni posodi ni tako škodljiv, zato ga je dovoljeno dodati malo pekačem, vendar je bolje, da to storite v prvih 3 mesecih po porodu..

Prepeličja jajca po mnenju pediatrov lahko uspešno nadomestijo piščančja jajca - njihove beljakovine niso tako agresivne, lahko pa povzročajo tudi alergije.

Če želite preveriti, ali je jajce pokvarjeno, ga potopite v vodo. Ko se v notranjosti nabere vodikov sulfid in v gnilem produktu nastane plin, jajče plava na površje. Ne morete ga jesti. Če jajče plava v vodi, je slabo

Kisla smetana

Tako kot sveža skuta je tudi kisla smetana "polnopravni" fermentirani mlečni izdelek na materini mizi že od prvega meseca dojenja. Rok uporabnosti 15% kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ne sme presegati 7 dni.

Mastnejša kisla smetana lahko moti otrokovo prebavo: otrokovi črevesni encimi še ne morejo asimilirati tako zapletenih snovi. Kisla smetana vam bo pomagala doseči naslednje koristi:

  • izboljšati delo krvnih žil in srca;
  • izboljšati imuniteto;
  • normalizirati prebavo;
  • pomiriti živce;
  • krepi kosti;
  • izboljšati stanje las, kože, nohtov.

Vendar bo prevelika ljubezen do kisle smetane prednosti spremenila v slabosti. Otrok vas bo o tem opozoril z alergijsko reakcijo. V prvem mesecu dojenja zadostuje ena čajna žlička kisle smetane na dan. Nato se porcija poveča na 2 žlici. Kisla smetana ne sme vsebovati kemičnih dodatkov.

Maslo

Maslo vsebuje vitamine A, D, E, dragocene elemente v sledovih in nenasičene maščobe. Olje v količini 30 g na dan ne bo škodilo doječi materi in otroku, vendar je bolje, da izdelek zavrnete v prvih 3 mesecih otrokovega življenja. Narejen je na osnovi kravjega mleka, katerega beljakovine so močan alergen. Olje vsebuje še eno škodljivo sestavino - holesterol..

Na maslu ne morete cvreti hrane: nasičena je z maščobami, iz nje se sproščajo toksini in rakotvorne snovi. Maslo je najbolje uporabiti tako, da ga končnemu jedu dodamo majhen košček..

Recepti za skuto v skutini za doječe matere

Za doječo mater je bolje, da ne uporabljate pripravljene enolončnice, saj se bo med dojenjem nakup nekakovostnega izdelka spremenil v otrokovo zdravje. Doma pripravite enolončnico, da se izognete tveganjem. Za kuhanje enolončnic je bolje, da ne uporabljate mikrovalovne pečice, saj uniči uporabne sestavine izdelkov. V ta namen sta primernejša počasni štedilnik in pečica..

Kuhanje enolončnice v počasnem štedilniku

Ta recept je primeren za ženske, katerih dojenčki so stari le nekaj tednov. Za kuhanje potrebujemo:

  • 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 žlice. l. moka;
  • 3 žlice. l. Sahara;
  • 30 g masla.

Če želite, da je enolončnica mehka, skuto zmeljemo skozi sito z mlinom za meso ali zmeljemo v mešalniku. Nato naredimo to:

  1. V maso skute dodamo sladkor in moko. Zamesimo testo. Zmešajte moko, sladkor in skuto
  2. Posodo multivarka namažemo s koščkom masla.
  3. Skutno testo previdno postavite v skledo, zaprite; pritisnite gumb "pečenje" (35-40 minut). Nastalo testo za enolončnico damo v posodo multivarka
  4. Pekač po 25 minutah preklopite tako, da se na obeh straneh oblikuje skorjica.
Enolončnico lahko kuhamo v počasnem štedilniku

Žlička kisle smetane na površini bo naredila končno jed še bolj okusno. Od 2-3. Meseca otrokovega življenja lahko masi skute za peko dodate rahlo zmehčano v vreli vodi in sesekljano suho sadje - suhe marelice, rozine. Čez še en mesec pridejo na vrsto suhe slive.

Kuhanje v pečici

Ena pekač v pečici se izkaže še posebej okusno in sočno: z dišečo skorjo na zunanji strani in maso skute, ki se v ustih topi v notranjosti. Tu je recept za doječe matere odraslih dojenčkov, ki jedo materino mleko več kot 3 mesece: njihova imunost je dovolj močna, da se "spopade" z alergeni.

Vzemimo naslednje izdelke:

  • 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 piščančje jajce;
  • 3 žlice. l. moka;
  • 1 jabolko;
  • 2-3 žlice. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 žlice. l. Sahara;
  • nekaj rastlinskega olja.

Postopek:

  1. Skuto zmeljemo, najbolje v mešalniku.
  2. Jabolko operemo, razrežemo na polovice. Pečemo, nato olupimo, sredico in narežemo na koščke.
  3. Jajce stepemo v ločeni posodi, vlijemo ga v skuto. Dodamo sladkor, moko in jabolka. Gnetenje testa.
  4. Pekač ali pekač namažite z rastlinskim oljem, razporedite nastalo skuto.
  5. Na površino enolončnice s tanko plastjo namažemo kislo smetano - skorji bo dala zlati odtenek.
  6. V pečici pečemo 30 minut. Ko je zlato rjava, je enolončnica pripravljena..

Če želite, lahko posodo okrasite z malinami, jagodami ali ribezom - vendar ne pretiravajte, da ne bi povzročili alergij pri dojenčku.

Video: kako speči skuto v skorji

Tepsija s skuto in rižem

Če ženska že dolgo uživa riž in otrok nima zaprtja, kolik ali alergij, se lahko razveselite z enolončnico z riževo kašo, ki jo kuhamo v pečici.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 100 g riža;
  • pol piščančjega jajca;
  • 50 g skute;
  • 35 g kisle smetane;
  • 15 g masla;
  • 20 g rozin;
  • 5 g mletih krekerjev.

Začnemo s kuhanjem navadne riževe kaše - zavremo 200 ml mleka ali vode, v to tekočino damo riž, kuhamo do mehkega. Medtem ko se kaša ohladi, zmeljemo skuto, stepemo jajce, rozine namočimo v vrelo vodo. Izvajamo naslednja dejanja:

  1. Skuto stepemo s sladkorjem. Najprej stepemo sladkor in skuto
  2. Vso pripravljeno hrano damo v posodo in premešamo.
  3. Obrazec namažemo z maslom, potresemo z drobtinami, vanj damo maso iz skute in riža.
  4. Pečemo 45 minut pri 180 ° C.
Ko se otrok v materini prehrani pozitivno odzove na riževo kašo, se lahko razvaja s skutino enolončnico z rižem.

Skuta-riževa enolončnica - jed z zgodovino. V času Sovjetske zveze je bila del obvezne prehrane v vrtcih in je uživala zasluženo priljubljenost..

Doječa mati si lahko izmisli svoj recept za skutine enolončnice. Glavna stvar je, da se v prvih mesecih dojenja ne zanesemo z dodatki, na katere bo otrok reagiral z alergijami. In tudi - izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano, v testo ne vlivajte veliko sladkorja, naredite z enim jajcem. Jasno je, da s takšnimi omejitvami ne bo vsaka gospodinja prvič uspela ustvariti mojstrovine kulinarike. S pridobitvijo izkušenj pa se bo okus jedi zagotovo izboljšal in po nekaj mesecih bo manj omejitev..

Pomembno Je Vedeti O Načrtovanju

Ali je mogoče dojiti pri temperaturi

Novorojenček

Naravno hranjenje je osnova za popoln in harmoničen razvoj novorojenega otroka. Na žalost telo mlade matere ni imuno pred prodiranjem nalezljivih patogenov, ki izzovejo resne bolezni.

Mešanica NAN Nestle za novorojenčke: pregledi, sestava, cena, obseg (Optipro, Comfort, Hipoalergično, Fermentirano mleko, Brez laktoze)

Analize

Iskanje prave formule, ki nadomešča materino mleko za novorojenčka, je zelo pomembna naloga.

Ali lahko kritični dnevi po porodu minejo čez mesec ali 2 meseca

Zanositev

Mnoge ženske se bojijo pojava menstruacije po porodu po 2 mesecih, menijo, da je ta pojav nenormalen in v paniki poskušajo najti njihov vzrok.

Kako določiti zgodnjo nosečnost s testom, brez testa nosečnosti

Novorojenček

Mnoge ženske želijo vedeti o nosečnosti čim prej. V sodobnem svetu obstaja veliko metod za določanje zanositve, ki se uporabljajo doma in v laboratoriju.