Glavni / Analize

Ali lahko otroci uporabljajo lečo

Leča je neverjetno zdrava, okusna, bogata z vitamini in minerali. Leča je uvrščena med stročnice, za katere je znano, da povzročajo pline in zaprtje. Zato takšne hrane ni priporočljivo vnašati v zgodnja dopolnilna živila. Ugotovimo, pri kateri starosti lahko otroku dajete lečo. In ugotovili bomo, kakšne koristi in škoda ima ta izdelek za otroke.

Lastnosti in koristi leče

Leča je, tako kot številne stročnice, pravi vir beljakovin. Zato z lahkoto nadomesti meso in zavzema ključno mesto v vegetarijanskem meniju. Ta izdelek učinkovito združuje koristne lastnosti zelenjavnih in mesnih jedi. Telo hitro nasiči z energijo, bistvenimi vitamini, minerali in hranili.

Zrna te kulture vsebujejo vitamine B, vitamine E, D in K, magnezij in železo, jod in kalcij, cink in baker, selen in druge bistvene minerale. Takšne snovi pozitivno vplivajo na stanje kosti, zob in las ter aktivno sodelujejo pri rasti in razvoju otroka. Uporabnost tega izdelka je v tem, da odstranjuje mikrobe, odstranjuje kovine in škodljive elemente iz telesa, znižuje krvni sladkor in preprečuje razvoj anemije. Pozitivno vpliva na delovanje srca in živčnih celic, krepi krvne žile.

Poleg tega leča velja za okolju prijazen izdelek, saj se v njej ne kopičijo nevarne snovi. Zato je kot nalašč za otroško hrano. Ali je možno lečo dajati otrokom, je odvisno od starosti otroka in individualne reakcije otroka. Poglejmo, koliko let lahko ta izdelek uvajamo v prehrano dojenčka.

Kdaj dati otroku lečo

Otrokom ni priporočljivo prezgodaj dajati stročnic. Težko in dolgotrajno so prebavljivi, povečajo nastajanje plinov in pogosto povzročajo zaprtje. Poleg tega lahko leča povzroča alergije. Da bi olajšali proces prebave, zrna predhodno namočimo in nato dolgo kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo..

Za prvo hranjenje s stročnicami lahko otrok dobi zeleni grah, nato zeleni mladi zeleni fižol. Takšne jedi se dajejo po 7-8 mesecih. Zrela zrna niso priporočljiva za otroke, mlajše od dveh do treh let. Konzervirana hrana je prepovedana za otroke, mlajše od treh do petih let.

Če drobtina dobro vzame grah in fižol, lahko lečo da tudi enoletnemu otroku. Toda bolje je takšna dopolnilna živila prestaviti na dve ali tri leta. Zrna temeljito prekuhamo in sesekljamo, dokler ne pire. Dajte žličko jedi po okusu in opazujte otroke. Če se pri otroku pojavijo alergije, preložite dajanje in se obrnite na pediatra.

Če dojenček nima alergijskih reakcij, lahko otroku dajete jedi iz leče največ dvakrat na teden. Za otroka, starega 1-1,5 leta, je dnevna norma stročnic 30-50 gramov, za otroke v dveh ali treh letih pa se poveča na 100 gramov. Zelo pomembno je, da izdelek pravilno predstavite in pripravite za dojenčka, potem ne bo nobenih negativnih posledic.

Kako kuhati lečo za otroka

V enem letu za otroka skuhajte samo mehki pire krompir, po 1,5-2 letih lahko vnesete juhe, druge večkomponentne jedi, solate in druge jedi. V prodaji najdete različne sorte leče. Izbira jedi in priprava izdelka sta odvisna od vrste.

Razlikujejo se naslednje sorte tega izdelka:

  • Rjava leča je najpogostejša vrsta, ki se v glavnem uporablja za pripravo juhe iz leče, redkeje pire krompirja. To je edina sorta, ki potrebuje predhodno namakanje. Po predhodnem namakanju dobro zavre. Za to sorto je značilen nežen oreškov, včasih pa tudi okus in aroma gob;
  • Zelena leča. Dodajajo ga mesu, rižu in številnim solatam. Zrna te sorte so rahlo zelenkasta, nezrela. Tudi če zeleno lečo kuhate zelo dolgo, bo še vedno ohranila celotno strukturo zrn in ne bo zavrela. Zrn vam ni treba namakati. Ima lahek okus po oreščkih. Odlično se poda v solate s piščančjim mesom in v juhe s čebulo, česnom, zelišči in zelenjavo. Če pogledate kuhano zeleno lečo, je podobna ajdi;
  • Rdeča leča. Takšna zrna se predhodno predelajo z odstranitvijo lupine. Za kuhanje takega izdelka je dovolj petnajst minut. Rdeče sorte so v kuhinji azijskih držav neverjetno priljubljene prav zaradi hitrosti priprave. Iz teh zrn lahko naredite pire krompir, enolončnice, juho, solato, nadev za pite in pite. Rdeča leča velja za idealno za pire krompir: hitro se skuha in popolnoma zmehča. Da pa boste za solato dobili pikantne rdeče "kroglice", morate lečo natančno spremljati in jo pravočasno odstraniti iz ognja, da ne zavre. Med toplotno obdelavo se bogata rdeča barva spremeni v zlato;
  • Francoska zelena leča velja za najbolj okusno. Zrna te sorte imajo nežno, graciozno aromo, ki je ni priporočljivo prekinjati z začimbami. Ta leča ima tanko, občutljivo kožico, vendar ob kuhanju še vedno ohrani svojo nedotaknjeno obliko. Iz francoske leče so odlične juhe, solate, priloge in enolončnice;
  • Beluga. Ta sorta ima majhne, ​​temne "kroglice", ki od daleč spominjajo na črni kaviar. Za pripravo takšne leče bo trajalo le 20 minut. Zelo je apetitna. Tudi če so zrna kuhana brez začimb, bodo še vedno ostala okusna in aromatična. Iz te sorte se dobijo odlični neodvisni okraski za meso in ribe. Lahko pa pripravite enolončnico, naredite enolončnico ali pa uporabite piščančjo kašo za sendviče..

Ne glede na sorto morajo biti zrna suha in cela, brez razpok, prask in madežev, brez tujega vonja, z gladko površino. Pri kuhanju je treba rjave in zelene sorte namočiti čez noč. Pri kuhanju dodamo sol nekaj minut pred koncem postopka.

Če želite, da so jedi lažje, bolj vitke in bolj dietetične, zelenjave predhodno ne cvrejte na rastlinskem olju, temveč jo dodajte juham in drugim jedem sveže. Ponujamo več receptov za otroke z lečo.

Recepti za lečo za otroke

Kremna juha

  • Rdeča leča - 1 kozarec;
  • Riž - 2 žlici;
  • Paradižnik - 2 srednja sadja;
  • Čebula - 1 kos;
  • Poper in sol po okusu.

Žitarice temeljito sperite. Čebulo olupite in nasekljajte, paradižnik olupite in narežite na majhne kocke. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo zelenjavo, dodamo riž in lečo, sestavine pražimo pet minut. Nato vlijemo zelenjavno ali piščančjo juho v prostornini dveh litrov in kuhamo pol ure. Nastalo maso stepemo v mešalniku, damo na ogenj in zavremo.

Sestavine lahko v mešalniku preskočite in dodate še juho. Potem dobite pravo lešnjo enolončnico. V svoj recept lahko dodate tudi sesekljano kuhano svinjino, piščanca ali govedino. Ta jed je primerna za vso družino in starejše otroke. Pripravljeno juho iz leče rahlo solimo in popramo, lahko dodamo malo limoninega soka in ponudimo z domačimi ocvirki. Mimogrede, namesto riža lahko uporabite ječmen.

Ta recept je dovolj težko prebavljiv in želodec okrepi. Zato je primeren za tiste brez prebavnih težav in zaprtja. Tu lahko najdete popoln seznam živil, ki oslabijo in okrepijo želodec..

Lečna zelenjavna juha

  • Rdeča leča - 1 kozarec;
  • Cvetača - 300 gramov;
  • Paradižnik - 1 sadje;
  • Korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 glava;
  • Sol, poper in sveža zelišča po okusu.

To je lažji in bolj zdrav recept. Za kuhanje olupite čebulo in korenje, drobno sesekljajte in rahlo prepražite na rastlinskem olju. Lečo sperite in dodajte zelenjavi. Zavrite vodo posebej in dodajte hrano, pustite kuhati.

Cvetačo pet minut kuhamo v rahlo osoljeni vodi in razdelimo na cvetove. Po dvajsetih minutah od začetka kuhanja leče dodamo zelje. Paradižnik olupite in narežite na kocke, dodajte juhi, začinite s soljo in poprom, kuhajte do mehkega. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Zelenjavna vitaminska solata

  • Rjava ali rdeča leča - 1 skodelica;
  • Sveže kumare - 2 kosa;
  • Sveži paradižnik - 2 sadja;
  • Čebula - ½ glava;
  • Peteršilj - 1 šopek;
  • Limonin sok in rastlinsko olje za preliv - po 2 žlici. žlice;
  • Poper in sol po okusu.

Lečo kuhamo posebej, dokler se ne zmehča. Olupite kumare in paradižnik, narežite na majhne kocke. Čebulo olupimo in na tanko narežemo na pol obroče. Peteršilj drobno sesekljajte, sestavine premešajte, začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem, premešajte. Za okus lahko dodate malo česna. Rezultat je okusna in lahka solata..

Izvirna poletna solata z zelenjavo

  • Rdeča leča - 100 gramov;
  • Trdi sir - 50 gramov;
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov;
  • Zelena čebula - 2 puščici;
  • Sveža bazilika - 3 listi;
  • Česen - 2 klina;
  • Oljčno olje za preliv - 2 žlici;
  • Poper in sol po okusu.

Baziliko operemo, zmeljemo skupaj s česnom in zmešamo z olivnim oljem. Rahlo popramo in pustimo nekaj časa. Paradižnik in čebulo nasekljamo, sir naribamo, lečo posebej skuhamo. Komponente zmešajte in dodajte pripravljen preliv. Če otroku ne želite dati česna in bazilike, solato oblecite s klasičnim olivnim ali rastlinskim oljem in dodajte nekaj kapljic limoninega soka.

Piščančja enolončnica

  • Piščančji file - 0,5 kg;
  • Zelena leča - 2 skodelici
  • Korenje - 1 kos;
  • Rdeča čebula - 1 glava;
  • Poper in sol po okusu.

Operite in olupite zelenjavo, naribajte korenje, nasekljajte čebulo. Pripravimo fileje in narežemo na kocke. Lečo sperite, prelijte z vrelo vodo in kuhajte pol ure na majhnem ognju. Dodajte sol in enega ali dva lovorjeva lista. Čebulo, korenje in piščanec rahlo popramo in dušimo z rastlinskim oljem deset minut. Končano lečo zmešajte s piščancem in zelenjavo, držite na štedilniku dve minuti. Namesto piščanca lahko uporabite puran.

Kotleti

  • Rdeča leča - 3⁄4 skodelice
  • Paradižnik - 3 velike sadeže;
  • Čebula - 1⁄2 kos;
  • Moka ali krušne drobtine - 50 gramov;
  • Poper, sol in sveža zelišča po okusu.

Olupite čebulo in paradižnik, drobno sesekljajte. Lečo temeljito sperite in dodajte vodo z zelenjavo, jo zavrite in kuhajte na majhnem ognju dvajset minut. Na koncu kuhanja rahlo solimo, popramo in dodamo sesekljana zelišča. Iz nastale mase oblikujte kotlete in jih povaljajte v moki ali drobtinah. V drugem primeru bodo kotleti hrustljavi in ​​okusni..

Ali lahko otroci jedo lečo

Otrok odrašča v družini in že je treba razmišljati o tem, kako popestriti svojo prehrano, kako ga hraniti, da bo dostopen, okusen in hranljiv.

Sčasoma matere začnejo razumeti, kako leča je koristna za otroke, toda pri kateri starosti jo lahko vnesete v jedilnik, je vprašanje za vsakega otroka individualno. Nedvomno je ta omembe vreden izdelek na seznamu najpomembnejših in nenadomestljivih jedi v prehrani vsakega malega človeka..

Razkrivanje skrivnosti leče

O tem izdelku je že veliko napisanega. Tisti, ki v svoji prehrani uporabljajo lečo, so navajeni na njihovo hranilno vrednost in okusen okus. Nekdo je sploh ne pozna in številne matere dvomijo, ali je možno, da imajo otroci lečo?

In leča sama in jedi iz njih so vredne, da ste pozorni na to vrsto stročnic..

Prednosti leče

Leča vsebuje različne zdravstvene koristi za otrokovo rast in razvoj:

  • Velika količina beljakovin, leča v njihovi sestavi lahko nadomesti meso. In beljakovine, glavni element pri gradnji celic.
  • Ekološka čistost te kulture, nezmožnost kopičenja škodljivih snovi iz tal.
  • Blagodejno vpliva na gibljivost črevesja
  • Vsebnost uporabnih mikroelementov: kalcij, magnezij, cink, selen, fosfor, ki prispevajo k pravilnemu delovanju živčnega, mišično-skeletnega sistema in srčne aktivnosti
  • Vsebnost nenasičenih maščobnih kislin Omega-3 in Omega-6, ki sta odgovorni za delo vseh vitalnih sistemov malega človeka.

Leča za otroke je koristen izdelek, zlasti v izven sezone, kot preventiva pri različnih prehladih. Ena porcija leče nadomesti dnevno potrebo otrokovega telesa po folni kislini, ki pozitivno vpliva na presnovo in pomaga povečati imunost.

Strokovnjaki svetujejo tudi uporabo leče za otroke z oslabljenim srcem z nizko koncentracijo hemoglobina..

Slabosti leče

Toda v tej kulturi so tudi slabosti, ki pa niso vedno sprejemljive za krhek otroški želodec. Otrokom s povečano proizvodnjo plina zaradi težke prebave tega izdelka ni priporočljivo dajati leče.

In še več, jedi iz leče bo treba izključiti z jedilnika otrok, ki že imajo bolezni prebavil, kardiovaskularnega sistema, ledvic.

Kako najbolje uporabiti

V skrajnih primerih, da ne bi povzročila pretirano fermentacijskega učinka, lečo namočimo več ur, dolgo kuhamo do konsistence kaše. Končni izdelek dajejo v kombinaciji z drugimi jedmi kot dodatno komponento.

Lečo lahko vzamete za osnovo, skuhate kotlete, zelenjavno enolončnico, zavrete juho.

Leča je dobra v kombinaciji s korenčkom, paradižnikom, krompirjem. Mama lahko fantazira o kuhanju različnih jedi za otroka, vendar mora vsekakor slediti reakciji svojega otroka na te jedi..

Če ni povečanega tvorjenja plinov, lahko lečo varno vnesete v jedilnik, vendar ne vsak dan in ne več kot dvakrat na teden.

Ali je mogoče, da ima enoletni otrok lečo

Seveda se postavlja vprašanje, pri kateri starosti lahko otrok jemlje lečo. Nasveti strokovnjakov se razlikujejo. Nekateri priporočajo, da se leča v otrokovo prehrano uvede tudi od 7-8 mesecev.

Nekateri pediatri svetujejo, da sami pripravljate jedi iz leče in jih vključite v otrokov jedilnik šele od drugega leta starosti.

Toda v tem primeru govorimo o popolnih jedeh, narejenih v celoti iz leče..

Če gre za večkomponentne jedi, ki vključujejo različno zelenjavo, meso in če je vaš otrok zdrav, so leča za otroke, stare eno leto, povsem sprejemljive in bodo otroku koristile. Ampak bolje je otroku ponuditi pire v pločevinkah, pripravljen s posebnimi tehnologijami.

In ker vemo, kako zapletene in včasih skrivnostne so reakcije majhne, ​​še neoblikovane osebe, je res težko priti do kakršnega koli sklepa..

Pazite na svojega otroka in poslušajte zahteve njegovega razvijajočega se telesa!

Pri kateri starosti lahko otroku damo lečo

Nizka priljubljenost leče med Rusi je predvsem posledica dejstva, da mnogi preprosto ne vedo, kako jo kuhati. Kljub temu je izdelek zelo uporaben in ga mnogi strokovnjaki priporočajo za vključitev v prehrano majhnih otrok..

Lečo otroci najbolje absorbirajo v obliki juhe.

Prednosti leče za otroke

Redna uporaba leče pri otrocih (pa tudi pri odraslih) omogoča:

  • aktivirati presnovo lipidov;
  • spodbujajo imunski sistem;
  • povečati hemoglobin;
  • okrepiti kardiovaskularni sistem;
  • izboljšati delovanje črevesja.

Hranilna vrednost

Leča je okolju prijazen izdelek, ki ne kopiči radionuklidov in strupenih snovi, ne glede na kraj rasti. Vsebuje veliko količino vitamina C, zaradi česar je okras iz leče še posebej dragocen v obdobju pomanjkanja vitaminov (konec zime ali zgodnja pomlad).

Sto gramov izdelka vsebuje 14 g tekočine, 25 g beljakovin, 54 g ogljikovih hidratov in 1 g maščobe. Energijska vrednost je 116 kilokalorij. Našteti elementi zadoščajo za vzdrževanje normalnega delovanja telesa skozi ves dan..

Leča je zdrav in hranljiv izdelek

Pomembno! Ena porcija leče za otroke vsebuje do 90% dnevne potrebe telesa po folni kislini.

Kako izbrati pravo lečo

Postopek izbire leče je praktično enak nakupu žit:

  • leča mora imeti drobljivo strukturo in se ne sme držati skupaj;
  • na površini embalaže ne sme biti kondenza;
  • fižol mora biti enotne velikosti in barve;
  • paket ne sme vsebovati tujih delcev in ostankov;
  • leča naj bo gladka.

Pomembno! Ne kupujte izdelka s poškodovano embalažo.

Pri kateri starosti vstopiti v prehrano

Mnenja strokovnjakov glede starosti, v kateri se otroku lahko daje leča, se zelo razlikujejo. Nekateri zdravniki so mnenja, da se bo otrokovo telo z izdelkom spopadlo po 7 mesecih. Drugi so prepričani, da ga dojenček ne bi smel spoznavati do dveh let. Slednje stališče ima prepričljive razloge:

  1. Stročnice so dokaj težka hrana in nerazvit prebavni sistem otroka, ki ni dopolnil niti enega leta starosti, preprosto ne bo kos pravilno.
  2. Leča prispeva k nastanku plinov, ki posledično povzročajo kolike.
  3. Mlajši kot je otrok, večje je tveganje za razvoj alergijske reakcije na nov izdelek..

Tudi privrženci stališča, da leča otroku, ki je star osem mesecev, ne bo škodovala, menijo, da ga je treba uvajati v majhnih delih in izključno kot del jedi, ne pa kot samostojen obrok..

Recepti za lečo do enega leta

Hranjenje otroka, mlajšega od enega leta, s hrano, kot sta grah in leča, je treba izvajati zelo previdno. Recepte je treba skrbno izbirati.

Leča ni dovoljena kot prvo živilo.

Lečina juha

Optimalen recept za dojenčka je lahka juha iz leče. Za njegovo pripravo boste potrebovali pol kozarca leče, čebulo, krompir, 1 korenček, zelenjavni mozeg, majhno količino buče. Jed je pripravljena na naslednji način:

  1. Izperite drobljenec.
  2. Napolnite ga z malo filtrirane ali ustekleničene vode.
  3. Operite, olupite in na majhne kocke narežite vso zelenjavo, razen korenja.
  4. Naribajte korenje.
  5. Kuhamo 20-30 minut.

Lečja juha za 1 leta starega otroka je hitra in hranljiva jed, ki jo je smiselno vnesti v otrokovo prehrano.

Drugi

Otrok kot priloga ne bo preveč enostaven za prebavo leče, zato se je smiselno osredotočiti na juhe, na primer lahko skuhate pire krompir. Potrebovali bodo naslednje sestavine:

  • leča;
  • riž;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • vode.

Juha je pripravljena na naslednji način:

  1. Lečo in riž operemo pod tekočo vodo.
  2. Olupite in drobno nasekljajte čebulo.
  3. Paradižnik narežemo na kocke.
  4. Kuhajte paradižnik s čebulo (brez dodajanja olja).
  5. Vse sestavine vrzite v vrelo vodo.
  6. Kuhamo 20-30 minut.
  7. Po odstranitvi s toplote zmeljemo v mešalniku.

Pomembno! Če je juha pregosta, jo lahko vedno razredčite z vročo vodo..

Stopnje hranjenja leče

Pri uvajanju novega izdelka, kot je leča, je treba to storiti na naslednji način:

  1. Otrok ne sme kazati niti najmanjših znakov alergijske reakcije.
  2. Zadnjih nekaj dni otroka ne smete hraniti z nobenim drugim izdelkom (da bi v primeru negativne reakcije natančno razumeli, kaj točno je povzročilo).
  3. Dajte izključno zjutraj v mikro odmerkih.
  4. Prvi dan pozorno spremljajte otrokove reakcije.

Kako pogosto dajati

Tisti, ki se zaradi iskanja odgovora na vprašanje, pri kateri starosti lahko dajete lečo otroku, odločite, da boste dojenčka do enega leta nahranili z izdelkom, se morate odločiti, kako pogosto lahko ta izdelek pripravite brez tveganja.

Na to vprašanje ni natančnega odgovora - vse je navsezadnje odvisno od individualne reakcije otrokovega telesa. V vsakem primeru redno hranjenje leče od dojenčka ni priporočljivo. Ta izdelek je bolje kuhati redko, na primer enkrat na en ali dva tedna..

znesek

Dnevni vnos leče za otroke, mlajše od enega leta, je 50-70 gramov. Bližje starosti dveh let se količina postopoma poveča na 150-200 gramov na dan.

S čim se lahko kombinira

Kljub temu, da je leča odlična kot samostojna jed ali priloga, je pri dojenčkih priporočljivo, da jo kombiniramo z drugimi izdelki. Tu praktično ni nobenih omejitev, osredotočiti se morate na tiste sestavine, ki so otroku že znane. Lahko jih dodamo hranljivi juhi skupaj z lečo..

Med zelenjavo so čebula, paradižnik, krompir in korenje odlični kulinarični spremljevalci leče. Od mesa mu lahko dodamo pusto svinjsko ali teletino. Lahko ga kuhate v juhi ali vodi. Načeloma lahko mnogi uporabljajo začimbe, toda ob upoštevanju nepopolnosti prebavnega sistema majhnega otroka se morate omejiti na sol.

Pomembno! Soljenje vseh jedi z dodatkom leče je potrebno skoraj na samem koncu kuhanja. Praksa dokazuje, da se ta vrsta stročnic kuha nekoliko dlje v slani vodi..

Težave s hranjenjem leče

Če otroku daste lečo, preden je njegov prebavni sistem pripravljen nanjo, se bo začel na novo dopolnilno hrano odzivati ​​kot strupena snov. Najpogosteje se to zgodi v obliki prebavil. V nekaterih primerih se na koži pojavijo diateza, alergije ali plenični izpuščaj.

Zanimivo. Menijo, da zgodnji prehranski dodatki pomagajo pospešiti razvoj otroka in znatno povečajo njegovo sposobnost samostojnega prehranjevanja. Dejansko alergije in diateza verjetno vodijo do dejstva, da otrok nikoli ne bo pripravljen na nekatere vrste hrane..

Doktor Komarovsky opozarja, da so vse jedi z lečo popolnoma kontraindicirane za dojenčke, ki trpijo za disbiozo. Če prehitro uživate izdelek, lahko nastanejo ledvični kamni. Zato lahko otroci z boleznimi ledvic in sečil, pa tudi z diatezo sečne kisline, dajejo lečo le po predhodni odobritvi zdravnika..

Leče in dojenčkov, ki kažejo veliko nagnjenost k alergijam, ne bi smeli vnašati v dopolnilna živila. Manifestacije alergijske reakcije v tem primeru so lahko kršitev blata, zvišana telesna temperatura in pojav izpuščajev. Hkrati, mlajši kot je otrok, večje je tveganje za pojav nekaterih težav, povezanih z uživanjem leče..

Pri kateri starosti lahko otroku damo lečo

Leča ima veliko uporabnih lastnosti, vendar številne matere niso prepričane, ali naj jo kuhajo svojemu, na primer, enoletnemu otroku. V tem članku boste našli odgovor na to vprašanje in vse koristne informacije o uporabi leče..

  • Vitaminska sestava leče
  • Ali je mogoče otroku dati lečo
  • Prednosti in škoda izdelka
  • Pri kateri starosti je mogoče dati otroke
  • Kontraindikacije za uporabo

Vitaminska sestava leče

Ta vrsta stročnic je polna vitaminov in hranil..

Hranilna vrednost tega izdelka:

  • Kalorije: 295 kcal;
  • maščobe: 1,5 g;
  • beljakovine: 24 g;
  • ogljikovi hidrati: 46,3 g.

Kemična sestava (makro- in mikroelementi):

K (kalij)672 μg
Si (silicij)80 mg
Mg (magnezij)80 mg
Ph (fosfor)390 mg
Fe (železo)11,8 mg
Co (kobalt)11,6 mcg
Mn (mangan)1,1 mg
Cu (baker)660 μg
Mo (molibden)77,5 mcg
Se (selen)19,6 mcg
Zn (cink)2,4 mg

Vitaminska sestava izdelka:

B1 (tiamin)0,5 mg
B2 (riboflavin)0,2 mg
B4 (holin)96 mg
B5 (pantotenski)1,2 mg
AT 60,5 mg
AT 990 mcg
C (askorbinska kislina)4,4 mg
E0,5 mg
H0,3 μg
TO5 μg

Kot lahko vidite, opisana rastlina vsebuje veliko vitaminov, ki so za telo po svoje koristni. Vitamini B so na primer vključeni v presnovni proces in so odgovorni za presnovo.

Podpirajo procese rasti in razvoja, delo srca, živčnega in prebavnega sistema. Nekateri od teh vitaminov sodelujejo v hematopoezi, tvorbi novih celic, kar je zelo pomembno v fazi intrauterinega razvoja..

Vitamin C zdravi kosti in vezivna tkiva, sodeluje pri presnovi in ​​krepi imunski sistem. Vitamin E je močan antioksidant, sodeluje pri proizvodnji kolagena, upočasni proces staranja kože. Prav tako preprečuje nastajanje krvnih strdkov, normalizira krvni tlak in hrani živčna tkiva. Vitamin K ima pomembno vlogo pri zdravju ledvic in pomaga telesu, da absorbira druge vitamine.

Ali je mogoče otroku dati lečo

Po vsebnosti beljakovin je ta rastlina na drugem mestu po soji. V starih časih je veljalo celo mnenje, da otrokova uporaba le-te izboljša njihove umske sposobnosti in marljivost. Leča je namreč skladišče koristnih snovi in ​​veliko jih je nujno za telo, ki raste, zato ga je mogoče in treba kuhati tudi otroku. Ta stročnica bo pozitivno vplivala na njeno aktivnost, zdravje in rast. Otroci radi jedo več leče kot del drugih jedi..

Prednosti in škoda izdelka

  • Leča blagodejno vpliva na naslednje organe in sisteme:
  • Mišice. Velika količina beljakovin v teh stročnicah je bistvenega pomena za mišično tkivo. Beljakovine lahko pomagajo zmanjšati bolečine v mišicah po napornih treningih ali močni vadbi..
  • Srce in ožilje. Mikroelementi izboljšujejo pretok krvi in ​​spodbujajo difuzijo kisika in hranil po telesu. Vlaknine znižujejo holesterol v krvi, folna kislina pa naredi stene krvnih žil močne in elastične.
  • Možgani. Vitamini skupine B prispevajo k normalnemu delovanju možganov, pa tudi k izboljšanju spomina in budnosti.
  • Prebavni trakt. Visoka vsebnost vlaknin v leči prispeva k normalnemu delovanju črevesja, lajša zaprtje in preprečuje raka debelega črevesa.
  • Usnje. Snovi v rastlini se aktivno borijo proti UV-poškodbam in vzdržujejo zdravo ravnovesje vlage v koži ter jo ščitijo pred suhostjo.
  • Imuniteta. Pogosto lahko slišite, da je leča priporočljiva za uporabo kot preventivni ukrep proti raku. Selen v sestavi upočasni rast tumorjev, pospeši rast celic, ki uničujejo metastaze.
  • Prav tako je treba izpostaviti prednosti te rastline za ženske:
  • Med nosečnostjo mati pogosto močno primanjkuje železa, kar leča lahko nadomesti. Prav tako praktično odpravlja tveganje prezgodnjega poroda..
  • Med menstruacijo ta stročnica bogati telo z elementi, ki ji začnejo primanjkovati, zlasti z železom..

Za moške je glavna prednost ta, da lahko ta vrsta stročnic normalizira proizvodnjo testosterona, estrogena in progesterona, ki imajo pomembno vlogo pri spolnem zdravju. Opisani izdelek ob pravilni uporabi ni škodljiv. Glavna stvar je, da se seznanite z njegovimi kontraindikacijami in jih s posebno skrbjo hranite za majhne otroke..

Pri kateri starosti je mogoče dati otroke

Glede tega vprašanja se mnenja zdravnikov pogosto razlikujejo. Nekateri trdijo, da lahko otrok od 8. meseca dalje dobi lečo. Vendar se pogosteje verjame, da je otroka do dveh let bolje, da tega ne počnemo..

To je posledica številnih dejavnikov:

  1. Stročnice so težka hrana za dojenčkov prebavni sistem; pri starosti dveh let je še vedno premalo razvit. Pri uporabi v zgodnejši starosti otroci razvijejo veliko količino plinov in boleče kolike. Obstaja tudi veliko tveganje, da bo izdelek prišel neprebavljen, kar pomeni, da ni bil uporaben..
  2. Leča lahko le redko povzroči alergije. Starejši kot je otrok, manjša je verjetnost alergijske reakcije..
  3. Izdelek je nevaren za majhne otroke, ki so nagnjeni k disbiozi. Odsvetujemo ga pri težavah s črevesjem in želodcem..

Za boljšo prebavljivost je leča priporočljiva, če jo otroku damo kot del drugih jedi. Dobro ga je dodati juhi, enolončnicam ali solatam. Izdelek je bolje postreči sam od tretjega leta dalje. Če otroku prvič daste fižol, potem natančno spremljajte reakcijo nanj..

V prehrano ga je treba vnašati postopoma, v majhnih delih. Na vprašanje, koliko leče lahko damo otroku na dan, ni natančnega odgovora, ni pa priporočljivo dajati več kot 200 g naenkrat. Vsak izpuščaj, bolečina, zvišana telesna temperatura in izcedek iz nosu so razlog za posvetovanje z zdravnikom..

Kontraindikacije za uporabo

  • Tudi tako koristen izdelek ima številne kontraindikacije:
  • Vsebuje snovi, kot so purini. Če je metabolizem purinov v telesu moten, potem lahko uporaba leče povzroči protin..
  • Uživanje velikih količin beljakovin lahko moti epitelij ledvičnega kanala. Tudi te stročnice vsebujejo oksalatne spojine, ki prispevajo k nastanku kamnov v sečnem traktu..
  • Tako kot drugi člani družine stročnic tudi pri tej sorti pogosto nastane napenjanje..

Leča pri nas še ni postala zelo razširjena, vse več pa ljudi spoznava njeno bogato sestavo in koristne lastnosti. Iz tega izdelka je mogoče pripraviti veliko okusnih in zdravih jedi, ki jih priporočamo otrokom od dveh do treh let..

Ali lahko otroci jedo lečo

Otrok odrašča v družini in že je treba razmišljati o tem, kako popestriti svojo prehrano, kako ga hraniti, da bo dostopen, okusen in hranljiv.

Sčasoma matere začnejo razumeti, kako leča je koristna za otroke, toda pri kateri starosti jo lahko vnesete v jedilnik, je vprašanje za vsakega otroka individualno. Nedvomno je ta omembe vreden izdelek na seznamu najpomembnejših in nenadomestljivih jedi v prehrani vsakega malega človeka..

Razkrivanje skrivnosti leče

O tem izdelku je že veliko napisanega. Tisti, ki v svoji prehrani uporabljajo lečo, so navajeni na njihovo hranilno vrednost in okusen okus. Nekdo je sploh ne pozna in številne matere dvomijo, ali je možno, da imajo otroci lečo?

In leča sama in jedi iz njih so vredne, da ste pozorni na to vrsto stročnic..

Prednosti leče

Leča vsebuje različne zdravstvene koristi za otrokovo rast in razvoj:

  • Velika količina beljakovin, leča v njihovi sestavi lahko nadomesti meso. In beljakovine, glavni element pri gradnji celic.
  • Ekološka čistost te kulture, nezmožnost kopičenja škodljivih snovi iz tal.
  • Blagodejno vpliva na gibljivost črevesja
  • Vsebnost uporabnih mikroelementov: kalcij, magnezij, cink, selen, fosfor, ki prispevajo k pravilnemu delovanju živčnega, mišično-skeletnega sistema in srčne aktivnosti
  • Vsebnost nenasičenih maščobnih kislin Omega-3 in Omega-6, ki sta odgovorni za delo vseh vitalnih sistemov malega človeka.

Leča za otroke je koristen izdelek, zlasti v izven sezone, kot preventiva pri različnih prehladih. Ena porcija leče nadomesti dnevno potrebo otrokovega telesa po folni kislini, ki pozitivno vpliva na presnovo in pomaga povečati imunost.

Strokovnjaki svetujejo tudi uporabo leče za otroke z oslabljenim srcem z nizko koncentracijo hemoglobina..

Slabosti leče

Toda v tej kulturi so tudi slabosti, ki pa niso vedno sprejemljive za krhek otroški želodec. Otrokom s povečano proizvodnjo plina zaradi težke prebave tega izdelka ni priporočljivo dajati leče.

In še več, jedi iz leče bo treba izključiti z jedilnika otrok, ki že imajo bolezni prebavil, kardiovaskularnega sistema, ledvic.

Kako najbolje uporabiti

V skrajnih primerih, da ne bi povzročila pretirano fermentacijskega učinka, lečo namočimo več ur, dolgo kuhamo do konsistence kaše. Končni izdelek dajejo v kombinaciji z drugimi jedmi kot dodatno komponento.

Lečo lahko vzamete za osnovo, skuhate kotlete, zelenjavno enolončnico, zavrete juho.

Leča je dobra v kombinaciji s korenčkom, paradižnikom, krompirjem. Mama lahko fantazira o kuhanju različnih jedi za otroka, vendar mora vsekakor slediti reakciji svojega otroka na te jedi..

Če ni povečanega tvorjenja plinov, lahko lečo varno vnesete v jedilnik, vendar ne vsak dan in ne več kot dvakrat na teden.

Ali je mogoče, da ima enoletni otrok lečo

Seveda se postavlja vprašanje, pri kateri starosti lahko otrok jemlje lečo. Nasveti strokovnjakov se razlikujejo. Nekateri priporočajo, da se leča v otrokovo prehrano uvede tudi od 7-8 mesecev.

Nekateri pediatri svetujejo, da sami pripravljate jedi iz leče in jih vključite v otrokov jedilnik šele od drugega leta starosti.

Toda v tem primeru govorimo o popolnih jedeh, narejenih v celoti iz leče..

Če gre za večkomponentne jedi, ki vključujejo različno zelenjavo, meso in če je vaš otrok zdrav, so leča za otroke, stare eno leto, povsem sprejemljive in bodo otroku koristile. Ampak bolje je otroku ponuditi pire v pločevinkah, pripravljen s posebnimi tehnologijami.

In ker vemo, kako zapletene in včasih skrivnostne so reakcije majhne, ​​še neoblikovane osebe, je res težko priti do kakršnega koli sklepa..

Pazite na svojega otroka in poslušajte zahteve njegovega razvijajočega se telesa!

Ali ima lahko otrok lečo: prednosti in možnosti kuhanja

Čas za branje tega članka: 12 minut.

Leča je sporna kultura. Vsi smo slišali zanj, čeprav je ne gojimo. Zelo koristno, vendar ima veliko kontraindikacij. Krepi imunski sistem, vendar spodbuja nastajanje plinov v črevesju. O prednostih in slabostih, priporočilih za uporabo in omejitvah, načinih priprave in posebnostih vnosa v prehrano - na vsa ta vprašanja bomo odgovorili spodaj in vam pomagali pri odločitvi, ali lahko vaš otrok jemlje lečo.

Kaj vemo o leči?

Pri nas ni tako široko uporabljen kot druge stročnice, na primer fižol. Ljubitelji leče pa bodo potrdili, da po okusu in hranilnih lastnostih ni slabši od fižola..

Najbolj priljubljena je rjava leča, pripravljena pa je tudi zelena, rdeča, francoska, črna leča - vse te sorte se razlikujejo po okusu in kulinaričnih posebnostih..

Kakšne so koristne lastnosti tega fižola?

Leča se ponaša z različnimi koristnimi in bistvenimi hranili, tako za telo odraščajočega otroka kot za vzdrževanje normalnega delovanja odraslih..

  • Vrednost leče je v beljakovinah. V tej zadevi se lahko celo kosa z mesom. Za naraščajoče otrokovo telo so beljakovine nepogrešljive kot glavni "gradbeni material".
  • Še en "adut" leče je visoka vsebnost folne kisline. Vsakodnevno potrebo po tej snovi lahko dopolnimo z eno porcijo leče..
  • Skoraj vsi elementi v sledovih, potrebni za telo - kalcij, kalij, fosfor, železo, mangan, cink, baker, bor, jod, selen, kobalt - so v fižol iz leče. Zagotavljajo normalno delovanje glavnih vitalnih organov in sistemov človeškega telesa (od srčno-žilnega do mišično-skeletnega) in so nepogrešljivi med intenzivno rastjo telesa v otroštvu in mladosti.
  • Vsestranskost tega živilskega izdelka je tudi v njegovi absolutni prijaznosti do okolja: stročnice ne kopičijo škodljivih snovi in ​​toksinov, ne glede na onesnaženost tal, na katerih gojijo, in značilnosti okolja.
  • Zahvaljujoč vsebnosti vlaknin se borijo z zaprtjem in izboljšajo črevesno gibljivost.
  • Edinstvenost tega fižola je tudi v vsebnosti Omega-3 in Omega-6 (podobno kot ribje olje), ki sta nujni za naravno rast in normalen razvoj otrokovega telesa..
  • Vsebnost "šopka" vitaminov, zlasti vitamina C, je pomembna v "smrkavih" sezonah, ko je pomembno, da se pri preprečevanju ARVI maksimalno podpira imunost.
  • Velika vsebnost železa. Če imate torej vi ali vaš otrok nizko število hemoglobina, ga bo leča pomagala povečati..
  • Če vaš otrok trpi za živčnimi motnjami, ga je dobro nahraniti s lečo. Je bogata z različnimi aminokislinami, triptofan pa zagotavlja proizvodnjo hormona sreče v človeškem telesu..
  • Kljub hranilni vrednosti je precej kaloričen. Če imate težave s prekomerno telesno težo, si leče ne morete odreči..

Zakaj je leča nevarna?

Ko preberejo dolg seznam "uporabnosti" leče, mlade matere hitijo dodajati ta fižol otroški prehrani. Vendar ne smete hiteti, ker obstajajo kontraindikacije in ne samo starostne. Za katere je leča prepovedana?

  • Otroci, mlajši od dveh let.
  • Otroci s plinom, da bi se izognili črevesnim kolikam.
  • Tako za otroke kot za odrasle z boleznimi prebavnega sistema in ledvic.

Pri kateri starosti je mogoče otroku dati lečo otrokom?

Ali lahko otroci uporabljajo lečo in pri kateri starosti? Glede tega vprašanja se mnenja strokovnjakov razlikujejo: nekateri ne prepovedujejo dodajanja fižola otroški hrani že od sedmega leta starosti, drugi - ne prej kot eno leto, tretji in večina pa jih odsvetujejo hitenje in čakanje na dve leti, ko je otrokov prebavni trakt bolj "otrdel".

Vsi otroci so individualni in unikatni. Bolje kot mati, nihče ne pozna in ne razume njegovega otroka in njegove telesne govorice. V skladu s tem bo nekaterim malčkom pire iz leče v veselje in koristi že pri osmih mesecih, pri drugih pa ga bo težko prebaviti tudi v šolski dobi. Ali lahko enoletni otrok jedo lečo? K temu vprašanju pristopite razumno: poskusite otroku in preverite, kako se bo odzval. Odgovor bo očiten.

Kompromis v tej zadevi je uvedba večkomponentnih jedi v otrokovo prehrano po letu dni, med katerimi je leča. Alergija na ta izdelek je izjemno redka, vendar se lahko odzove s plinom in kolikami. In naj bo seznanitev vaših drobtin z lečo prijetna in koristna.

Kako uvesti lečo v otrokovo prehrano?

Da bi ugotovili, ali je leča za otroka v letu ali dveh možna, morate le poskusiti. Kako torej svojega otroka "predstaviti" leči? Da bo otrokova krhka komora olajšala obdelavo fižolove novosti, je bolje, če lečo postrežete kot kremasto maso v kombinaciji z dodatkom zelenjave, ki je otroku že znana..

Za pire krompir potrebujete pol skodelice leče, korenja, čebule in masla. Fižol je treba najprej napolniti z vodo in pustiti stati čez noč ali vsaj nekaj ur. Nato oprano zelenjavo prelijte z vrelo vodo, solite in pustite na ognju, dokler se mehurčki ne zavrejo. To običajno traja največ četrt ure. Čebulo in korenček nasekljamo in prepražimo na maslu. Ko so pripravljene, prekinite vse komponente v mešalniku. Začeti morate z minimalnim delom in opazovati reakcijo otrokovega telesa. Če ni prekomernega tvorjenja plinov, kolik ali alergijskih reakcij, potem lahko takšno jed v otrokovi prehrani redno izvajamo.

Sledite velikosti porcij, da se izognete preobremenitvi prebavnega trakta:

  • Do 2 let naenkrat ne smete dajati več kot 3 žlice. stročnice enkrat na teden,
  • Po 2 letih lahko ta "odmerek" in pogostnost prehranjevanja dvakrat na teden povečamo na 6 žlic.

Kako kuhati lečo?

Ko boste lečo spoznali, jo boste vzljubili ne le zaradi okusa, temveč tudi zaradi kulinarične raznolikosti. Konec koncev je lahko tako glavna jed kot sestavina druge jedi, varno jo lahko kombiniramo z drugo zelenjavo, pri mesnih jedeh pa se bodo njene hranilne in koristne lastnosti le še povečale. Še en plus je hitrost njegove priprave, vendar ne smemo pozabiti, da jo je treba najprej namočiti, da preprečimo fermentacijske procese, ki jih povzroča..

Kaj lahko skuhate z lečo? Pire, kaša, enolončnica, juha, kotleti.

Glede na sorto leče se njene lastnosti in lastnosti kuhanja nekoliko razlikujejo. Pire za dopolnilno hrano je najbolje pripraviti iz rjave leče: od vseh sort najhitreje zavre, ima nevtralen okus in prijetno aromo. Če pripravljate pire juho za vso družino ali kašo, potem je bolje dati prednost rjavi.

Zelena leča ne zavre in ohrani zrnato obliko, zato je zelo primerna za solate, enolončnice, enolončnice. Čas, potreben za njegovo pripravo, pa se znatno poveča. Zelena leča ni priporočljiva za otroke, mlajše od treh let, ko imajo dobro oblikovano žvečilno sposobnost..

Juha iz rdeče leče

  • rdeča leča - 1 kozarec
  • cvetača - 300 g
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • sol in začimbe po okusu.

Za juho je najboljša rdeča leča. Priporočljivo je, da nekaj časa stoji v vodi. To bo pospešilo nadaljnje kuhanje in izravnalo učinek fermentacije. Na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo in korenje, dodajte jim lečo (surovo) in pražite še pet minut. Po tem v isto posodo vlijemo juho ali vodo (po vašem okusu) v količini litra in pol, solimo, tesno pokrijemo in kuhamo. V tem času v ločeni posodi skuhamo socvetja cvetače, jih narežemo na majhne koščke in nekaj minut pred pripravljenostjo dodamo leči. Dodajte zeleno po želji.

Lečin pire

  • Leča (rjava ali rdeča) - 150 gramov
  • Riž - 50 gramov
  • Čebula - 1 kos.

V globoki posodi na olju prepražimo olupljeno čebulo (rastlinsko ali maslo - izberite sami), dodajte ustaljeno lečo in opran riž ter pražite še 5-7 minut. Nato prilijte liter in pol juhe ali samo vrelo vodo, dodajte sol in kuhajte, dokler se ne zmeša. Ko se malo ohladite, prekinite z mešalnikom do želene konsistence in pustite, da se pire še 15 minut znoji.Izkaže se zelo obilna in hranljiva priloga za mesne jedi.

Lečni kotleti

  • leča (po možnosti rdeča) - 1 kozarec
  • čebula - 0,5 kosov.
  • moka - 50 gramov
  • zelenje
  • sol, črni poper po okusu

Prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo opran fižol in še malo pražimo. Nato nalijemo vodo, dodamo sol in kuhamo do mehkega. Čisto na koncu dodajte nasekljano zelenico. Če leča ni mehka in ima zrnato teksturo, lahko uporabite mešalnik. Iz nastale mase naredimo kotlete in povaljamo v moki. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Ta jed je odlična rešitev med postom.!

Kratek povzetek

Če povzamemo vse zgoraj, velja razmisliti o vseh prednostih in slabostih. Kot vidite, je plusov res več, a ne pozabite tudi na minuse..

Leča za otroke: pri kateri starosti lahko, koristi in škoda

Leča je zelnata stročnica, katere semena so okusna in zdrava. Mame, ki vedo za povečano proizvodnjo plinov po zaužitju stročnic, želijo vedeti, ali je lečo mogoče dati otrokom, pri kateri starosti, kakšne koristi ali škodo bo izdelek prinesel otrokom, kakšne jedi iz leče kuhati za otroke?

Za domovino leče velja Zahodna Azija in Južna Evropa. O njej se govori v Stari zavezi. V Rusiji je zaslovela od XIV. Trenutno ga gojijo v Srednji Aziji, na jugovzhodu Evrope. Za nekatera azijska ljudstva je leča glavni vir beljakovin, ki ne nadomešča samo žit, temveč tudi meso..

Tudi v starem Rimu so zdravniki uporabljali lečo za zdravljenje bolezni prebavnih organov, živčnih motenj. Po njem zelo povprašujejo vegetarijanci, saj le soja vsebuje več beljakovin kot ta rastlina..

Sestava in vsebnost kalorij

Hranilna vrednost leče je (na 100 g izdelka):

  • 24 g beljakovin;
  • približno 46 g ogljikovih hidratov (od tega 43 g škroba);
  • 1,5 g maščobe;
  • 11,5 g prehranskih vlaknin;
  • 14 g vode;
  • 2,7 g pepela.

Energijska vrednost 100 g leče je 295 kcal.

Posebej velja omeniti beljakovine iz leče, ki vključujejo 8 nebistvenih in 10 esencialnih aminokislin.

Le redka hrana je tako bogata z minerali kot leča. Vsebuje 8 makrohranil:

  • magnezij;
  • kalij;
  • natrij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • silicij;
  • klor;
  • žveplo.

Vsebnost elementov v sledovih je še bogatejša:

  • železo;
  • kobalt;
  • aluminij;
  • baker;
  • nikelj;
  • titan;
  • bor;
  • jod;
  • molibden;
  • mangan;
  • krom;
  • selen;
  • cink;
  • fluor.

Prednost

Leča je dragocen vir beljakovin.

Možno je, da leča nima široke priljubljenosti zaradi dejstva, da mnogi ne vedo o njeni neverjetni vrednosti. Uspešno združuje koristne lastnosti mesnih in zelenjavnih izdelkov.

Leča je dragocen vir beljakovin in lahko v tem pogledu nadomesti meso. Ker rastlinski proizvod ne zahteva veliko časa za kuhanje, telo nasiči s hranili in energijo.

In to niso vse koristne lastnosti leče, ima jih veliko:

  1. Velika količina fosforja (390 mg / 100 g) in bakra (660 μg / 100 g) igra pomembno vlogo pri razvoju centralnega živčnega sistema in zagotavljanju delovanja možganov. Ni naključje, da so že v starih časih verjeli, da uporaba leče pri otrocih povečuje njihove umske sposobnosti in prizadevnost..
  2. Prisotnost folne kisline (vitamin Bdevet) in železo pomagata pri preprečevanju anemije pri otroku ali izboljšanju ravni hemoglobina pri tej bolezni.
  3. Ni majhnega pomena je vsebnost aminokislin v leči, ki je gradbeni material za sintezo celic in tkiv. Na primer, esencialna aminokislina triptofan je bistvenega pomena za sintezo serotonina, ki ga imenujemo "hormon sreče". Zato bo leča blagodejno vplivala na živčne, muhaste otroke, ki so nagnjeni k depresiji..
  4. Kalij in magnezij blagodejno vplivata na srce. Leča krepi tudi ožilje, aktivira presnovo maščob, normalizira raven holesterola.
  5. Nutricionisti ne prepovedujejo uporabe leče za otroke z debelostjo in diabetesom mellitusom, saj ne prispeva k shranjevanju maščob in povečanju telesne teže. Lahko je alternativa nekaterim žitaricam in kruhu.
  6. Pomembna vsebnost vlaknin (11,2 g / 100 g) spodbuja gibljivost črevesja (krčenje črevesnih sten zaradi premikanja črevesne vsebine), kar lahko pomaga pri zaprtju.
  7. Askorbinska kislina med drugimi vitamini pomaga povečati imunost, kar je še posebej pomembno za oslabele otroke. Uporaba leče je indicirana za sezonsko spomladansko hipovitaminozo.
  8. Minerali leče sodelujejo pri uravnavanju vodno-solnih in kislinsko-bazičnih ravnotežij, zagotavljajo moč kostnega tkiva, normalno stanje kože, nohtov in las.
  9. Vitaminsko-mineralna sestava leče prispeva ne le k rasti in razvoju otrokovega telesa, temveč tudi k čiščenju strupenih snovi.
  10. Izoflavoni so v leči - snovi, ki lahko zavirajo rast malignih celic, zato je treba ta izdelek vključiti v prehrano otrok z rakom.
  11. Pomembno je, da je leča okolju prijazen izdelek: ne kopiči škodljivih snovi in ​​radionuklidov, izdelek ne predstavlja nevarnosti za otroke.

Leča se uporablja v receptih alternativne tradicionalne medicine:

  • Odvar iz njega je priporočljivo uporabljati pri boleznih jeter.
  • Tekoča juha je boljša za zaprtje..
  • Adstringentni učinek goste juhe bo koristen pri boleznih prebavil.

Škoda in kontraindikacije

  1. Jedi iz leče so, tako kot druge stročnice, težko prebavljive. Poleg tega encimski prebavni sistem pri dojenčkih ni v celoti oblikovan. Zato leča, zlasti če jo vnesemo zgodaj v prehrano, poveča nastajanje plinov, kar vodi v napihnjenost (napenjanje), boleče kolike in zaprtje. Pogosto se neprebavljeni izdelek izloči z blatom..
  2. Jedi z lečo so kontraindicirane za otroke z disbiozo (neravnovesje koristnih bakterij v črevesju). Prepogosto uživanje izdelka lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov. Zato lahko lečo dajemo otrokom z diatezo sečne kisline, boleznimi ledvic in sečil le po posvetovanju z zdravnikom..
  3. Prav tako je kontraindiciran pri boleznih sklepov zaradi vsebnosti purinov v njem..
  4. Leča sicer ni tako pogosta, vendar lahko povzroči alergijsko reakcijo. Njegove manifestacije so lahko izpuščaji, motnje blata, zvišana telesna temperatura.

Mlajši kot je otrok, večja je verjetnost, da bo po zaužitju jedi iz leče razvil zdravstvene težave..

Kako in kdaj uvesti v prehrano

Lečo, tako kot druge stročnice, strokovnjaki dojenčkom ne priporočajo prezgodaj. Če je dovoljeno po 8 mesecih skrbno vnašati zeleni grah in fižol, leče dojenčku, mlajšemu od enega leta, ne smete dajati..

  • Nekateri pediatri dovoljujejo, da se daje malo od 1-1,5 leta z dobro toleranco prej uvedenega zelenega graha. Vendar večina strokovnjakov za prehrano priporoča, da se leča doda v prehrano otrok po 2-3 letih..
  • Otrokom pri dveh letih je bolje dati lečo v obliki juhe, solate, enolončnic. In iz nje lahko kuhate prilogo od 3. leta dalje.
  • Predmočena zrna so lažje prebavljiva. Dovolj kuhana zrna (popolnoma zmehčana) je treba sesekljati z mešalnikom do konsistence pireja.
  • Prvič je dovolj, da otroku med zajtrkom daste 1 čajno žličko. tak pire krompir in sledite, kako se telo odzove na nov izdelek. V odsotnosti kolik, napihnjenosti, alergij se delež postopoma povečuje.
  • Za otroka, starega enega leta in pol, je lahko največ 50 g, pri 2-3 letih pa ga je mogoče postopoma povečati na 100 g. Leča mora biti v meniju največ 2-krat na teden.
  • Če imate težave s prebavo, bo treba uvedbo tega fižolovega proizvoda prestaviti na 5-7 let. Če se pojavi alergija, se je treba posvetovati s pediatrom in lečo izključiti iz otrokove prehrane..

Fižol v pločevinkah je dovoljeno dajati otroku, staremu od 3-5 let.

Sorte leče

V prodaji je leča z različnimi barvami fižola: zelena, rumena, rjava, rdeča, črna. Njegova barva je odvisna od stopnje zrelosti in od rastlinske sorte..

Kljub temu, da so koristne lastnosti vseh vrst leče skoraj enake, imajo svoje kulinarične značilnosti. Zato se morate pred nakupom leče odločiti, za katero jed bo uporabljena..

  1. Zelena leča - to je lahko nezrel fižol ali posebna sorta ("francoska leča") z zelenim fižolom in modrimi pikami. Velja za najbolj okusno. Zahteva dolg čas kuhanja (približno 60 minut), vendar ne vre, ohrani svojo obliko. Uporablja se za pripravo glavnih jedi in solat. Ima lahek okus po oreščkih. Odlično se poda k zelenjavi, piščancu.
  2. Rumena leča je skoraj zrel fižol. Hitro se kuhajo, ne vrejo preveč.
  3. "Španska leča" ima rjava zrna. Zahteva predhodno namakanje. Hitro se pripravi, dobro prekuha, dobro se poda k zelenjavi, mesu, zato je najbolj priljubljena. Ima orehovo ali gobovo aromo in okus.
  4. Rdeča leča ima fižol brez lupine, zaradi česar se razlikuje od drugih sort. Med toplotno obdelavo spremeni barvo v rumeno ali zlato. Ne zahteva dolgega časa kuhanja, lahko se uporablja v različnih jedeh (pogosteje za pire juho).
  5. Prezreli fižol iz leče postane črn. Obstaja pa tudi sorta Beluga s črno, najmanjšimi semeni. Okusno in aromatično ga lahko uporabimo za pripravo katere koli jedi.

Torej, izbira leče za različne jedi:

  • za juho je bolje vzeti rumeno;
  • črna, zelena in rjava so primerne za prilogo;
  • za pire krompir je izbira rdeče leče optimalna;
  • za solato bo najboljša zelena, ki ne izgubi oblike.

Kako izbrati lečo

Lečo lahko prodajamo po teži in pakiramo v vrečke.

  • Embalaža mora biti nedotaknjena in brez kondenzacije. Vlaga lahko privede do plesni.
  • Zrna imajo povprečno velikost do 3-4 mm, rahlo sploščena. Velikost in barva fižola morata biti enaki. Ne smejo se držati skupaj..
  • Paket ne sme vsebovati tujih delcev, hroščev, plesni.
  • Fižol mora biti čist, gladek, nepoškodovan.
  • Kakovostna leča ima oreškov vonj.

Če leča ne izpolnjuje teh zahtev, če obstaja dvom o njihovi kakovosti, ne smete kupovati fižola.

Bodite pozorni na datum poteka. V leči, ki ji je potekel rok uporabe, se zaženejo glive, hrošči, ki okužijo fižol s strupenimi snovmi. Jed iz nje bo grenkega okusa. Uživanje izdelka s pretečenim rokom uporabe lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Kako shraniti lečo

Semena leče lahko absorbirajo vlago, kar bo povzročilo oksidacijo, gnitje fižola in videz plesni. Zato za njihovo shranjevanje ne morete uporabljati steklenih kozarcev, plastičnih vrečk, plastičnih posod in drugih posod, kjer lahko pride do kondenzacije..

Lečo je najbolje hraniti v zaprti kartonski škatli ali vrečki iz blaga. Postaviti jih je treba v temnem, dobro prezračevanem prostoru, stran od virov toplote..

  • Če semena postanejo dolgočasna, jih lahko uporabite, vendar boste morali kuhati dlje.
  • In če je na zrnih obloga ali neprijeten vonj, če se držijo skupaj, potem izpiranje z vodo ne bo pomagalo odstraniti škodljivih bakterij. Fižol bo treba zavreči, porabiti ga ni mogoče.

Kupljene leče ni priporočljivo mešati s predhodno kupljeno lečo, tudi če sta njihova sorta in barva enaki. Seme, shranjeno doma, hitro postane bolj suho. Pri mešanju se bodo zrna kuhala neenakomerno, to bo poslabšalo okus in strukturo jedi..

Če je leča pravilno shranjena, ima rok uporabnosti 10-12 mesecev. Ker pa je na embalaži naveden samo datum pakiranja zrn brez datuma zbiranja, je bolje, da jih porabite v 6 mesecih po nakupu. Dlje ko je leča shranjena, bolj se spremeni njihov okus..

Kljub temu, da lahko kuhano lečo 3-4 dni hranimo v zaprti posodi v hladilniku, je otrokom bolje, da pripravljajo sveže obroke.

Kuharski nasveti

Lahko skuhate juho z lečo, jo kombinirate z zelenjavo in mesom, uporabite za enolončnice in solate.

Nekaj ​​nasvetov za to:

  • leča bo mehkejša in okusnejša, če jo solimo pred koncem kuhanja;
  • zrna morate temeljito sprati s tekočo vodo, lahko jih namakate več ur, da skrajšate čas kuhanja;
  • zrna je priporočljivo položiti v kuhano vodo, nato počakajte na drugo vrenje in lečo na počasnem ognju "dušite" približno pol ure (čas je odvisen od sorte: rdeča se kuha 30 minut, rjava - 20 minut, zelena - 40 minut) z občasnim mešanjem;
  • dodajanje rožmarina, zelišč, lovorjevih listov, česna jedem iz leče izboljša njihovo aromo; oljčno olje lahko uporabite kot začimbo.

Recepti za otroke

Kremna juha

  • olupite, operite 1 čebulo in jo drobno sesekljajte;
  • olupite 2 paradižnika (srednje velikosti), narežite na majhne kocke;
  • dušite čebulo s paradižnikom z rastlinskim oljem;
  • zelenjavi dodamo temeljito oprano rdečo lečo (1 skodelico) in riž (2 žlici), dušimo še 5 minut;
  • Nastalo mešanico zelenjave in žit nalijte v ponev 2 litra piščančje (ali zelenjavne) juhe, kuhajte juho 30 minut;
  • juhi lahko dodate kuhano in narezano govedino ali piščanca;
  • nastalo posodo zmešajte z mešalnikom do konsistence pire;
  • zavrite, začinite s soljo in poprom po okusu, odstranite s toplote.

Lečina juha

  • olupite, operite in drobno sesekljajte 1 čebulo;
  • olupite, operite, podrgnite 1 korenček na grobo Rende;
  • na rastlinskem olju rahlo podušite čebulo s korenčkom;
  • zelenjavo položite v ponev in ji dodajte 1 skodelico sprane rdeče leče;
  • prilijemo 2 litra vrele vode in kuhamo na zmernem ognju;
  • 300 g cvetače 5 minut kuhajte v slani vodi, razdelite na socvetja;
  • po 20 minutah vrenja leče mu dodajte zelje;
  • olupite 1 paradižnik, ga narežite na kocke, dodajte v ponev;
  • solimo juho po okusu, kuhamo do mehkega;
  • dodajte končno jed drobno sesekljano zelenje.

Lečina solata

  • zavrite 1 skodelico temeljito oprane rdeče ali rjave leče;
  • operemo, olupimo in narežemo na kocke 2 sveži kumari in 2 majhna paradižnika;
  • olupite in narežite na tanke polkroge polovico čebule;
  • drobno sesekljajte 1 šopek peteršilja;
  • zmešajte vse sestavine;
  • solati dodajte 2 žlici. l. limonin sok in 2 žlici. l. rastlinsko olje, sol in poper po okusu (po želji lahko dodate 1 strok sesekljanega česna), premešajte.

Piščanec z lečo

  • narežemo na majhne kocke 0,5 kg piščančjega fileja;
  • olupite in drobno sesekljajte 3 rdeče čebule;
  • naribamo 1 srednje velik korenček na grob ribež;
  • nasekljajte 1 strok česna skozi česen;
  • sperite 2 skodelici zelene leče, jo v loncu prelijte z vrelo vodo, po vrenju odstranite peno in kuhajte 30 minut na majhnem ognju;
  • v tem času na rastlinskem olju prepražimo meso in zelenjavo, premešamo, dodamo sol, poper, koriander in dušimo 10 minut;
  • v ponev z lečo dodajte lovorjev list, sol po okusu in kuhajte še 10 minut, nato odcedite odvečno vodo;
  • zmešajte zelenjavo s piščancem z lečo in pustite na ognju nekaj minut.

Življenjepis za starše

Kljub dejstvu, da je leča zelo koristen izdelek in lahko telesu zagotovi ne le dragocene beljakovine, temveč tudi minerale, vitamine, ne smete hiteti z uvajanjem v prehrano dojenčkov.

Otrokom, mlajšim od enega leta, ne bi smeli dajati izdelkov iz teh zrn. Pred dodajanjem izdelka v jedilnik je bolje, da se posvetujete s pediatrom.

Da ne bi bilo težav po tem, ko je otrok pojedel lečo, je treba upoštevati njegove individualne značilnosti, možne kontraindikacije, upoštevati pravila za pripravo jedi iz stročnic.

Nutricionistka-alergologinja S. G. Makarova pripoveduje, kdaj je v otrokovo prehrano mogoče vnesti lečo in druge stročnice:

Pomembno Je Vedeti O Načrtovanju

Standardne velikosti otroških posteljic za novorojenčke: kako pravilno izbrati

Novorojenček

Že pred rojstvom otroka morate razmisliti o kopici točk, da zagotovite udobje in udobje novorojenčka v hiši. Eden od teh trenutkov je otrokovo spalno mesto.

Prednosti in slabosti kopanja otroka s krogom okoli vratu

Prehrana

Ali želite videti svojega otroka srečnega, tako da postopek kopanja za vas ni mučenje in preizkušanje, temveč mučenje za dojenčka? Pozanimajte se o čudovitem pripomočku za plavanje, ki bo okrepil živčevje vašega otroka in olajšal kopanje staršem.

Kalcij - koliko potrebuje naše telo in kje ga vsebuje?

Zanositev

Nadežda Guskova 25.07.2016 Noseči smo Prijazen čas dneva, prijatelji in bralci blogov! Danes se bomo z vami pogovorili o tem, zakaj bi morale bodoče matere vsekakor uporabljati dodatke kalcija.

Magnezij med nosečnostjo: Magne B6, prehrana, dnevni vnos.

Porod

Magnezij je eden najpomembnejših in nenadomestljivih elementov v sledovih za človeško telo. In v obdobju rojenja otroka se potreba po njem večkrat poveča.